GNOCCHI ALLA ROMANA
Gli Gnocchi alla Romana sono un primo piatto tradizionale laziale dalle origini molto antiche ma che ancora oggi รจ molto …
Gli Gnocchi sono un particolare formato di pasta fresca che puรฒ essere preparata in casa in tantissimi modi diversi; ci sono tantissime varianti da quelle senza uova a quelli acqua e farina conosciuti anche come strozzapreti. Io stessa ne ho preparati di diversi, da quelli di castagne a quelli di pane e ancora tanti alti; la mia versione preferita e anche quella piรน conosciuta e utilizzata รจ sicuramente quella con le patate.
Con gli Gnocchi di patate รจ possibile preparare tantissimi piatti dai condimenti piรน svariati come ad esempio gli gnocchi alla bolognese. A mio avviso restano il piatto perfetto per la domenica o magari per quei pranzi particolarmente importanti; possono trasformarsi in primi piatti gourmet ed eleganti per una cenetta intima.
La cottura degli gnocchi รจ molto veloce e credo che ormai tutti lo sanno; ma anche quella puรฒ variare. In questa sezione troverete diverse ricette di piatti con una cottura molto semplice e dai condimenti piรน svariati; ma troverete anche la classica cottura al forno come ad esempio i fantastici gnocchi al tegamino. Insomma una volta preparati vi basterร solo scegliere il condimento e portarli in tavola.
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