Deliziose Tentazioni di Vale
Gli Gnocchi sono un particolare formato di pasta fresca che può essere preparata in casa in tantissimi modi diversi; ci sono tantissime varianti da quelle senza uova a quelli acqua e farina conosciuti anche come strozzapreti. Io stessa ne ho preparati di diversi, da quelli di castagne a quelli di pane e ancora tanti alti; la mia versione preferita e anche quella più conosciuta e utilizzata è sicuramente quella con le patate.
Con gli Gnocchi di patate è possibile preparare tantissimi piatti dai condimenti più svariati come ad esempio gli gnocchi alla bolognese. A mio avviso restano il piatto perfetto per la domenica o magari per quei pranzi particolarmente importanti; possono trasformarsi in primi piatti gourmet ed eleganti per una cenetta intima.
La cottura degli gnocchi è molto veloce e credo che ormai tutti lo sanno; ma anche quella può variare. In questa sezione troverete diverse ricette di piatti con una cottura molto semplice e dai condimenti più svariati; ma troverete anche la classica cottura al forno come ad esempio i fantastici gnocchi al tegamino. Insomma una volta preparati vi basterà solo scegliere il condimento e portarli in tavola.
Gli Gnocchi di Zucca sono una delle tante varianti possibili dei classici gnocchi fatti in casa. Una preparazione composta da: zucca, patate, farina e uova che lavorati tra loro danno vita ad un impasto colorato e ovviamente squisito. Proprio come la variante classica, anche per gli gnocchi alla zucca ci sono diverse varianti; c’è chi …
Gli Gnocchi di Patate Senza Uova sono una variante dei classici gnocchi di patate perfetta per chi magari è intollerante alle uova o magari per chi segue un’alimentazione vegana. Le preparazioni sono pressappoco uguali solo che in questo caso non andremo ad aggiungere le uova all’impasto; otterrete degli gnocchi senza uova leggermente più pallidi ma …
Gli Gnocchi Gorgonzola e Noci sono un primo piatto sfizioso e molto saporito, perfetto per chi ama i sapori decisi. Se avete intenzione di servire degli gnocchi di patate in modo diverso dal solito, vi assicuro che il connubio noci e gorgonzola è perfetto; un piatto dalla cremosità fantastica che racchiude un sapore unico che …
Gli Gnocchi alla Sorrentina sono un piatto tipico campano più precisamente di Sorrento da cui poi ne prendono il nome. Si tratta di un primo piatto molto saporito preparato con gnocchi di patate conditi con un sugo al pomodoro, arricchiti con tanta mozzarella, basilico e formaggio per poi essere ripassati al forno. Uno squisito piatto …
Oggi vi propongo un buon piatto di Gnocchi al Pomodoro; un primo piatto semplice nella preparazione ma dal gusto davvero fantastico. lo scorso anno come prima ricetta di settembre proposi il mio ragù bianco, una preparazione che è piaciuta davvero tantissimo. Quest’anno ho pensato a qualcosa di più fresco dato che il caldo è ancora …
Che sia la Vigilia di Natale, Capodanno o semplicemente una bella domenica in famiglia, un bel piatto di Gnocchi ai Frutti di Mare è sicuramente il primo di pesce ideale. Un piatto squisito che viene preparato con diverse tipologie di frutti di mare tra cui: cozze, vongole, calamari e gamberi; una sorta di gnocchi allo …
