Che sia la Vigilia di Natale, Capodanno o semplicemente una bella domenica in famiglia, un bel piatto di Gnocchi ai …
GNOCCHI DI CASTAGNE fatti in casa, ricetta senza uova e senza patate
Se amate preparare la pasta fresca fatta in casa vi suggerisco di provare gli Gnocchi di Castagne; una preparazione semplicissima …
GNOCCHI ALLA BOLOGNESE il piatto perfetto per la domenica
La domenica è il giorno in cui tutta la famiglia è riunita e io adoro preparare pranzetti squisiti magari preparandoli …
GNOCCHI AI GAMBERI IN CREMA DI PREZZEMOLO
Per il pranzo della domenica solitamente ci si ingegna e si preparano piatti più sofisticati rispetto a quelli che proponiamo …
GNOCCHI CON PESTO ALLA GENOVESE E SPECK CROCCANTE
Per quanto caldo possa fare e per quanti piatti freschi e sfiziosi si possono preparare, ogni tanto un primo piatto …
GNOCCHI DI PATATE FRITTI l’aperitivo veloce che stupirà tutti
Lo so che finalmente è possibile andare a gustare l’aperitivo al bar, ma quando ho degli ospiti a cena mi …
Gli Gnocchi sono un particolare formato di pasta fresca che può essere preparata in casa in tantissimi modi diversi; ci sono tantissime varianti da quelle senza uova a quelli acqua e farina conosciuti anche come strozzapreti. Io stessa ne ho preparati di diversi, da quelli di castagne a quelli di pane e ancora tanti alti; la mia versione preferita e anche quella più conosciuta e utilizzata è sicuramente quella con le patate.
Con gli Gnocchi di patate è possibile preparare tantissimi piatti dai condimenti più svariati come ad esempio gli gnocchi alla bolognese. A mio avviso restano il piatto perfetto per la domenica o magari per quei pranzi particolarmente importanti; possono trasformarsi in primi piatti gourmet ed eleganti per una cenetta intima.
La cottura degli gnocchi è molto veloce e credo che ormai tutti lo sanno; ma anche quella può variare. In questa sezione troverete diverse ricette di piatti con una cottura molto semplice e dai condimenti più svariati; ma troverete anche la classica cottura al forno come ad esempio i fantastici gnocchi al tegamino. Insomma una volta preparati vi basterà solo scegliere il condimento e portarli in tavola.