Deliziose Tentazioni di Vale
Benvenuti nella sezione dedicata ai Dolci Pasquali; una carrellata di preparazioni perfette da servire come dessert di Pasqua. Dolci semplici e veloci da fare, dolci tradizionali napoletani, della calabria, della Puglia e di tante altre zone. Ovviamente prediligo i dolci di Pasqua napoletani essendo quelli con cui sono cresciuta; troverete sicuramente la classica pastiera napoletana che a Pasqua non può assolutamente mancare, ma non solo.
Ci saranno tutte le tipologie della Pastiera Campana o magari le conosciutissime Cuzzupe Calabresi; ancora altre ricette tipiche campane come il casatiello dolce o la pizza di crema e amarene. Ma troverete anche dei dolci semplici vestiti a festa per proporre in questa giornata, dei cupcake di Pasqua o la ciambella di Pasqua, insomma scegliete il dolce che fa per voi e correte a prepararlo.
Il Ciambellone con Uova di Pasqua è il dolce che preparo sempre dopo questa festività per poter smaltire gli avanzi di uova di cioccolato che puntualmente mi ritrovo nella credenza. Un dolce con uova di Pasqua soffice e golosissimo perfetto da gustare a colazione con una tazza di latte o magari da servire per la …
I Biscotti di Pasqua sono dei dolcetti di Pasqua carinissimi e dalla preparazione semplice e veloce. I Biscotti Pasquali si preparano con una base di pasta frolla, potrete scegliere la frolla che più vi piace io ad esempio per questi biscottini ho scelto la mia pasta frolla allo strutto. Si tratta quindi di semplici biscotti …
Dicendo Pastiera Campana, intendo tutte le preparazioni che ho avuto modo di conoscere nel corso degli anni; il dolce che per noi campani fa un po' da mamma al Natale e alla Pasqua.
Se la Pasqua è vicina in Calabria è sicuramente tempo di Cuzzupe o comunemente chiamate Cuzzupe Calabresi. Si tratta di un dolce molto saporito che rappresenta la fine del digiuno, assume nomi diversi in base alle zone (sguta, anguta, vuta, pizzatola); inoltre assumono anche forme diverse in base alla fantasia di chi le prepara: ciambelline, …
I Taralli Dolci sono dei biscotti friabilissimi dalla forma circolare, totalmente ricoperti di zucchero ecco perchè sono conosciuti anche come taralli con lo zucchero, che hanno un fantastico profumo di burro. Dei biscotti friabilissimi perfetti sia per la colazione che per la merenda o magari da sgranocchiare quando si ha voglia di qualcosa di buono. …
I Brownies al Cioccolato o anche conosciuti come Brownies Americani (brownie) sono dei dolcetti al cioccolato fondente tipici della tradizione americana; una sorta di torta al cioccolato che poi viene tagliata a quadrotti dalla consistenza scioglievole e dal gusto assolutamente fantastico. La cosa che li contraddistingue dagli altri dolci è avere un cuore morbido e …
I Taralli Dolci Napoletani conosciuti anche come Taralli di Pasqua Napoletani, sono dei friabili e profumati biscotti a forma di ciambellina che vengono preparati in alcune zone della Campania per la colazione della mattina di Pasqua. Dei taralli napoletani dolci preparati con lo strutto a differenza dei classici taralli dolci che sono preparati con il …
I Cupcake di Pasqua sono dei dolcetti golosi da portare in tavola nel giorno di Pasqua assieme alla colomba e alle immancabili pastiere. In verità ho pensato a questi dolcetti per accontentare ai piccoli di casa che solitamente non amano i dolci con troppi aromi o con i canditi, mentre vi assicuro che impazziranno per …
Avete voglia di preparare una Colomba fatta in casa ma non avete voglia di affrontare le lunghe ore di lievitazione? Ho la ricetta perfetta che fa al caso vostro; una Colomba Pasquale Veloce che sarà pronta in giornata, soffice e assolutamente squisita. Quando si tratta di Pandoro, Panettone o tutto ciò che si prepara con …
Ormai la Pasqua e alle porte e tutto ciò che si prepara o è un piatto tradizionale o comunque a tema pasquale; ho preparato questa squisita Ciambella di Pasqua per l’occorrenza che non è altro che una sofficissima Torta al Limone. Per renderla super golosa l’ho glassata con una crema a base di cioccolato bianco …
La Crostata Amalfitana è sicuramente tra i dolci più apprezzati per la sua consistenza e il suo mix di sapori; non è altro che una crostata di crema e amarene che ha trovato collocazione in Campania unendosi alla sfilza di dolci tipici napoletani come il babà, la sfogliatella o i biscotti all’amarena. In realtà però …
I Torcetti al Burro sono dei fragranti e deliziosi biscotti senza uova dalla forma di una ciambellina allungata, dolce tradizionale del Piemonte e della Valle d’Aosta. Ciò che rende questi biscotti diversi da tutti gli altri è l’impasto preparato con del lievito di birra; l’impasto una volta lievitato viene lavorato con del burro, questo non …
Cosa ne dite di preparare una golosa Torta Cioccolato e Amarene? Sono sicura, anzi certa che in questi giorni avete zeppolato come se non ci fosse un domani; ovviamente vi ritrovate in frigo una certa quantità di albumi e sciroppo di amarene. Io arrivo in soccorso, ed eccovi una gustosa idea per smaltire questi ingredienti; …
Oggi vi propongo una ciambella dalla consistenza sofficissima e dal gusto fruttato/fiorito: la Ciaramicola. Ho visto questo dolce tantissime volta e mi ripromettevo sempre di farlo; ma haimè a Pasqua tra pastiere, pizza dolce e colombe non riuscivo mai a trovare il tempo. Quest’anno però ce l’ho fatta ed ho finalmente preparato la Ciaramicola Umbra. …
In occasione della Pasqua, precisamente il Venerdì Santo, nel Regno Unito vengono preparati gli Hot Cross Buns; sono dei soffici panini dolci speziati arricchiti con uvetta. Riconoscerli è molto semplice perchè hanno una croce in superficie di colore più chiaro rispetto alla brioche. La leggenda narra che un monaco del xiv secolo, inventò queste soffici …
La Pastiera di Riso è una ricetta tipica del periodo di Pasqua; una ricetta campana in particolare della zona del Sannio. Una preparazione simile alla classica Pastiera Napoletana, solo che qui non c’è il grano; nel ripieno al suo posto si utilizza un classico riso per risotto che viene fatto cuocere nel latte. Per la …
Le Ciambelline al Miele sono dei biscotti intrecciati che ho preparato con del gustoso miele italiano Mielizia. Sono anni che collaboro con questa ditta e credo di non aver mai conosciuto persone che amano così tanto il loro lavoro. Avevo già preparato in passato delle crostatine con frolla al miele molto gustose, ma per Pasqua …
La Pastiera Napoletana è un must della pasticceria della mia amata Napoli.
Oggi una ricetta super golosa: la Colomba alla Nutella Glassata; Pasqua ormai è alle porte è ovviamente non può mancare la colomba fatta in casa. In tutta sincerità in non amo particolarmente questo lievitato dolce, specie se viene farcito con canditi e uvetta; ovviamente non tutti in casa la pensano come me quindi cerco di …
La Pizza di Crema e Amarene è una ricetta molto molto antica della tradizione napoletana che solitamente viene preparata durante le feste di Pasqua. La ricetta è composta da un guscio friabile e squisito di pasta frolla rigorosamente allo strutto, come ripieno si utilizza della golosa crema pasticcera e tante amarene sciroppate; una vera e …
Per continuare con la preparazione di dolci senza cottura oggi ho preparato questo delizioso Semifreddo alla Cassata. Versione monoporzione, senza colla di pesce, pochi ingredienti per ottenere un dessert davvero gustoso.
La Torta Ricotta e Gocce di Cioccolato è una torta dalla consistenza cremosa che ti conquista al primo morso; una torta insolita preparata senza farina e senza burro eppure dal gusto a dir poco fantastico. La preparazione è estremamente semplice, infatti basteranno circa 10 minuti e il composto sarà pronto per essere infornato. La Torta …
Una Brioche alta e soffice con tutto il profumo della Pasqua. Un impasto semplice, senza doppia lievitazione, esatto avete capito bene la Brioche Ciambella di Pasqua lievita solo 1 volta, all’interno di uno stampo per ciambelle. A renderla ancora più golosa sarà una generosa colata di ghiaccia reale e una spolverizzata di palline di zucchero …
La mia proposta di oggi è una cremosa e deliziosa Pastiera con Crema Pasticcera. In casa mia sia a Natale che a Pasqua preparare la Pastiera è d’obbligo ma da buoni napoletani l’abbiamo sempre preparata nella sua versione originale (Pastiera Napoletana). Quest’anno ho cominciato ad interessarmi alle varie preparazioni campane come la versione con riso …
