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Deliziose Tentazioni di Vale

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Cornetti allo Yogurt

Cornetti e Croissant

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Ricette Cornetti

E se la mia passione piรน grande sono i dolci lievitati ovviamente non potevano mancare Cornetti e Croissant che assieme alle brioche sono la nostra colazione preferita. Ma in quanti conoscono effettivamente la differenza tra Cornetto e Croissant? io ho letto un articolo di un maestro pasticciere e chi volesse un poโ€™ di chiarezza si trova nel posto giusto.

Il Croissant รจ un dolce a forma di mezzaluna, la cui origine รจ tradizionalmente considerata austriaca, anche se oggi la sua vera patria รจ la Francia. Il suo impasto รจ a base di farina, acqua, poco zucchero e poco lievito; รจ previsto il tuorlo dellโ€™uovo ma solo per spennellarne la superficie.

Il Cornetto allโ€™italiana รจ invece preparato con lโ€™impasto della brioche che viene perรฒ sfogliata con lโ€™aggiunta di burro stratificato. A questa pasta sfogliata รจ possibile dare moltissime forme; in buona sostanza, il cornetto si differenzia dal croissant, perchรฉ lโ€™impasto base contiene uova, burro e piรน zucchero.

Ovviamente nelle preparazioni casalinghe di Cornetti fatti in casa tutte le regole lasciano il tempo che trovano; non saremo pasticceri di fama mondiale ma di cornetti ne prepariamo tantissime varianti. Io stessa non so quante versioni ne ho dal cornetto sfogliato a quello allo yogurt; ne ho preparato anche delle versioni integrali senza burro e addirittura una versione di cornetti fritti. Insomma se state cercando dei cornetti di brioche siete nel posto adatto.

Cornetti Salati Ricetta

CORNETTI SALATI di pasta brioche, perfetti per buffet

I Cornetti Salati sono delle delle soffici e deliziose brioche salate perfette da preparare per un buffet o magari per una cena …

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Cornetti al Mascarpone

CORNETTI AL MASCARPONE sofficissimi, ricetta senza burro

Quando arriva il brutto tempo la cosa che piรน mi piace รจ sicuramente preparare i lievitati sia dolci che salati; qualche giorno …

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Cornetti allo Yogurt

CORNETTI ALLO YOGURT le brioche fatte in casa piรน soffici in assoluto

Durante il periodo del lockdown nei vari social le preparazioni che piรน si vedevano erano i cornetti e il pane; le persone …

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Cornetti Integrali all'Arancia

CORNETTI INTEGRALI ALL’ARANCIA soffici e profumati, senza burro

Continuano le ricette dei miei adorati lievitati; qualche giorno fa vi ho proposto la mia Pasta Brioche Integrale, ora …

Leggi la ricettaCORNETTI INTEGRALI ALL’ARANCIA soffici e profumati, senza burro
Croissant Integrali al Miele cornetti rustici

CROISSANT INTEGRALI AL MIELE il cornetto dal gusto rustico

Di Croissant o Cornetti ne รจ pieno il web, ma quelli che voglio proporvi oggi sono leggermente diversi dai classici. Oggi vi …

Leggi la ricettaCROISSANT INTEGRALI AL MIELE il cornetto dal gusto rustico
Cornetti di Brioche Panna e Ciliegie

CORNETTI DI BRIOCHE PANNA E CILIEGIE soffice e pura golositร 

Preparare i lievitati รจ la mia piรน grande passione, ormai credo lo avrete capito tutti, oggi vi mostro questi fantastici …

Leggi la ricettaCORNETTI DI BRIOCHE PANNA E CILIEGIE soffice e pura golositร 
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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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