La Crema Pasticcera senza Latte è una delle tante varianti possibili della conosciutissima crema più utilizzata nel mondo della pasticceria; …

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La Nutella Fatta in Casa è la versione casalinga della fantastica crema di nocciole e cacao che fa impazzire grandi …
La Crema al Mascarpone è una ricetta base della pasticceria composta da mascarpone, uova e zucchero; la si utilizza come …
Il Lemon Curd è una squisita crema al limone di origine anglosassone conosciuta anche come (Lemon Cheese o Lemon Custard). …
Da quando mi sono avventurata nel mondo del food credo d’aver preparato un’infinità di creme; dopo la crema di ricotta …
La Crema Mascarpone e Nutella è una di quelle creme veloci che si prepara senza uova e senza cottura; la …
Benvenuti nella categoria delle Creme; qui troverete diverse tipologie di crema preparate con tanti ingredienti diverse. Creme dolci ma anche Salse dolci che hanno una consistenza più liquida, entrambe perfette per farcire o decorare torte, crostate, bigne o anche da servire come dolci al cucchiaio nelle calde giornate estive o magari da servire come dessert di fine pasto. Le ricette di creme sono tante e tutte diverse tra loro, qui troverete:
CREMA PASTICCERA in tutte le sue varianti; preparata nel modo classico o magari senza latte. Ci sono versioni senza uova o magari con solo albumi e altre arricchite con frutta, cioccolato o caffè.
CREMA SENZA COTTURA o anche chiamate “furbe”, solitamente preparate con basi come mascarpone o ricotta a cui viene aggiunta della panna. Tutte arricchite da gocce di cioccolato, frutta fresca o frutta secca, ma anche con creme spalmabili, caffè e tanto altro.
GANCHE preparate con panna da cucina e a scelta cioccolato bianco, cioccolato al latte o cioccolato fondente.
E ancora delle mousse allo yogurt, alla ricotta, preparate con estratti di frutta; i curd come il lemon curd o il curd al mango. Insomma si sarà capito che io adoro preparare le creme in tutte le loro varianti e questa è una categoria davvero ricca di ricette.