Deliziose Tentazioni di Vale
Benvenuti nella sezione dedicata alle Torte Salate; qui troverete tante ricette sfiziose e saporite perfette da preparare per arricchire un buffet salato magari per delle feste importanti; potrete servirle come antipasto, aperitivo o semplicemente per portare in tavola una cena veloce. Non esiste la ricetta originale della torta salata perchè è possibile farla in tantissimi modi diversi.
Esistono tantissime varianti di Torte Salate, diverse nella preparazione e nelle consistenze; in questa sezione troverete crostate salate con base di frolla ovviamente salata ma in alcuni casi anche dolce con un ripieno morbido come ad esempio la fantastica pizza rustica napoletana. Troverete ancora degli strudel salati come quello ai peperoni o delle squisite torte salate con pasta sfoglia tra cui la mia squisita versione con zucchine, prosciutto e ricotta.Â
Inoltre troverete anche tante idee per utilizzare la pasta fillo o magari la pasta matta, ciò che accomuna tutte le ricette è sicuramente la semplicità di esecuzione e la sicura riuscita se ovviamente la ricetta viene seguita passo passo. Infine non per merito ma semplicemente perchè sono così conosciute che non hanno bisogno di presentazioni, ci sono le torte da forno. La classica 7 vasetti salata, come non ricordarsi della ciambella svuota frigo, dei classici plumcake e muffin salati e davvero tantissimo altro. Non voglio sembrare ripetitiva ma qui troverete tantissime idee per torte salate semplici, veloci e assolutamente squisite.
Ovviamente non mancheranno preparazioni pensate per le feste importanti come Natale o Pasqua; dalla classica pastiera di grano salata al migliaccio napoletano o pizza di farinella per arrivare alla squisita ciambella pasqualina.
Oggi vi propongo la ricetta base del Plumcake Salato; un rustico dalla consistenza soffice e umida che viene preparato con ingredienti semplici e in pochissimo tempo. La preparazione è davvero semplicissima ed è praticamente la stessa dei muffin salati. Servono due ciotole e una frusta a mano; in una ciotola vanno mescolati gli ingredienti liquidi …
Avete mai provato a preparare una Torta di Zucca Salata? Se la risposta è no, vi suggerisco di provarla al più presto. Una delle tante possibili varianti di torte salate, preparata con della zucca cruda proprio come ho fatto nella versione dolce. Per renderla più ricca e saporita ho aggiunto tocchetti di prosciutto cotto e …
La Ciambella Salata è la preparazione ideale da portare in tavola per una cena veloce o magari anche da servire per un buffet salato. Si tratta di un ciambellone salato che si prepara in pochissimo tempo in cui ci si può aggiungere praticamente tutto quello che si desidera. Di ciambelle salate ne è pieno il …
La Torta Salata con Zucchine è un rustico dal sapore delicato e dalla preparazione estremamente semplice. Che sia per una cena diversa da preparare in anticipo, che sia per arricchire un buffet salato ad una festa o per un occasione particolare, vi assicuro che farete un figurone. Si prepara in pochissimi minuti proprio come se …
La Pizza Rustica Napoletana è una delle tante preparazioni tipiche campane che si portano in tavola nel periodo di Pasqua. Si tratta di una torta salata composta da un guscio di pasta frolla con strutto e un ripieno di ricotta, uova, salumi e formaggi. Chi conosce la cucina napoletana sa quanto sia abbondante e quanto …
La Pastiera di Grano Salata è una preparazione semplicissima perfetta da servire come antipasto di Pasqua, di Natale, Capodanno, o semplicemente quando ne avete voglia. Per il periodo di Pasqua in casa mia due sono le preparazioni che non possono assolutamente mancare: il Casatiello e la Pastiera Napoletana, oltre ad altre preparazioni che vengono poi …
Erano anni che volevo fare il Girasole di Pasta Sfoglia, ma ogni volta finivo per consumare la pasta per dolcetti veloci preparati all’ultimo momento. Finalmente ci sono riuscita ed ho farcito nel modo più classico possibile, con uno degli abbinamenti più amati: ricotta e spinaci. Ho ottenuto una sorta di torta salata veloce che anche …
Oggi arrivo con un altro piatto campano legato al periodo di Carnevale: il Migliaccio Salato, lo conoscete? E’ il cugino del migliaccio dolce di Carnevale ma in versione salata; un piatto di origini molto antiche che portava il nome di Pizza di Farinella (A Pizz ‘e Farenell). Questo piatto povero ma ricco di sapore veniva …
Spesso per la cena portare in tavola qualcosa che piaccia a tutta la famiglia può risultare complicato; a casa mia piacciono tantissimo le torte salate che spesso mi aiutano anche a fare un po’ di pulizia smaltendo delle rimanenze di cibo. Oggi vi propongo una semplice ma squisita Torta Salata Patate e Speck; una ricetta …
Quante volte vi è capitato di non avere idee per la cena o magari di avere pochissimo tempo a disposizione per cucinare? Beh oggi vi propongo la Torta di Pancarrè Rustica, una ricetta pazzesca per la sua semplicità e velocità d’esecuzione; vi basteranno 5 minuti per prepararla e 15 minuti in forno ed ecco in …
La Crostata Salata Ricotta e Spinaci è una di quelle preparazioni che stupisce per due motivi; il primo è il suo colore, purtroppo dopo la cottura un po’ cambia ma resta comunque piacevole. Il secondo motivo è il sapore, delicato e gustoso; a mio avviso l’abbinamento ricotta e spinaci è uno dei più amati in …
Per le ricette di Pasqua, oggi vi propongo questa deliziosa Ciambella Pasqualina; una gustosa torta da forno preparata con gli ingredienti tipici: ricotta, bietole e uova sode. Chi non conosce la torta pasqualina! Io la conosco ma a dire il vero non l’ho mai preparata ne mai mangiata. Ho preparato questa ciambella per tenere fede …
Oggi voglio proporvi un’idea velocissima e sfiziosa da preparare per una cena veloce o magari da servire come antipasto. Sto parlando di questa Torta Salata con Radicchio e Yogurt dal gusto molto gradevole. Ho questa ricetta tra le bozze da non so quanto tempo, ma per una ragione o un’altra finivo sempre a rimandarne la …
Una new entry nella mia cucina che mi ha conquistata subito: la Pasta Fillo. La conoscevo già da un pò ma non l’avevo mai acquistata perchè pensavo fosse complicata da maneggiare, ERRORE! Lavorare la pasta fillo è estremamente semplice nonostante le sfoglie siano sottilissime. Oggi vi propongo questa deliziosa Torta Salata di Pasta Fillo farcita …
La Pizza di Scarole è un piatto tipico campano che non può mancare sulle nostre tavole alla vigilia di Natale e Capodanno. Io personalmente non sono mai stata una grande fan di questa preparazione perchè ci sono un paio di ingredienti che non preferisco; ma nessun problema basta non metterli e tutto è risolto. Come …
Quante volte vi sarà capitato di trovare in frigo ingredienti in piccole dosi? A me capita davvero spesso! Da quando ho scoperto le Torte Salate ho trovato il modo per riciclare le piccole dosi di ingredienti che avanzano in frigo, in questo modo vengono fuori sempre diverse preparazioni di Ciambelle Svuota Frigo. Due degli ingredienti …
Quanto mi piacciono le Torte Salate e a voi??? E’ un modo diverso per proporre una cena o magari un modo sfizioso per servire un buffet salato ad una festa; immaginate una tavola con tante torte dai gusti e forme diverse, ma invece di essere dolci di farle salate. Proprio ieri per cena ho preparato …
Il Rotolo con Prosciutto e Formaggio è una preparazione semplicissima e super veloce, ottima per diverse occasioni. Lo si può servire come antipasto, come secondo piatto, per cena o per un buffet, sarà sempre molto gradito. Un rotolo che permette tante diverse varianti; come base io ho utilizzato della pasta sfoglia già pronta che può …
Quando hai un rotolo di pasta sfoglia in frigo, migliaia sono le cose che si possono preparare; ci si può destreggiare dal salato al dolce e portare in tavola tante novità . Oggi vi propongo un gustosissimo Strudel di Peperoni e Salsicce con un cuore filante; semplicissimo da preparare dal gusto assolutamente delizioso. Una preparazione che …
Oggi vi presento un ottima Crostata Morbida Salata con Ricotta alle Erbe, Crudo e Fichi. Ho già detto che è una preparazione salata, quello che non si può capire dalla spiegazione o dalla immagine è l’estrema bontà . Una ricetta preparata qualche giorno fa, per una giornata trascorsa in piscina ovviamente serviva un pranzo fresco, ed …
Benedette siano le sfoglie; si perchè ti salvano in ogni occasione. Ho preparato questa Torta Rustica Zucchine e Fiori di Zucca la scorsa sera, dopo una giornata piena non avevo idea di cosa cucinare. Eccolo li, un rotolo di pasta sfoglia che non aspettava altro di essere riempito. In verità questa Torta Rustica è molto …
Oggi prepariamo insieme una ricetta velocissima e semplice, quasi una svuota frigo che sono sicura piacerà a tutti: la Torta Salata Zucchine, Prosciutto e Ricotta. Adoro preparare piatti semplici e veloci ma ovviamente che siano sempre gustosi; adoro fare esperimenti in cucina, ammetto che alcune volte possono esserci dei flop ma non è questo il …
Non so voi, ma io ho sempre da pulire una cucina stile ristorante; mi ritrovo sempre una marea di piatti e pentole da lavare. Per la preparazione di questo Plumcake Prosciutto e Piselli non sarà così. Il Plumcake Prosciutto e Piselli ha una preparazione semplice e veloce a prova dei meno esperti in cucina. Tutto …
Il Babà Rustico Bimby non è altro che la versione veloce e senza lievitazione del classico babà rustico; è una delle mie torte salate preferite, una consistenza morbida e un sapore delizioso da fare invidia alla classica preparazione brioche rustica bimby. Una preparazione semplice e veloce, SENZA LIEVITAZIONE che si prepara solo con 1 forchetta …
