Deliziose Tentazioni di Vale
La Chiffon Cake è una delle ciambelle più soffici in assoluto; una ricetta di origine americana solitamente preparata senza latte e senza burro. La regina delle ciambelle in assoluto e anche una delle mie preparazioni preferite che solitamente viene definita il Ciambellone Americano. Dal suo nome si può già capire quanto possa essere soffice e morbida dato che lo “Chiffon” è un tessuto molto soffice.
La Ricetta della Chiffon Cake Classica è molto semplice e una volta capito il meccanismo la si può modificare cambiandole il gusto in tantissimi modi come al cioccolato o alle arance; le versioni un po’ più sofisticate come la marble chiffon cake necessitano di un po’ di accortezza in più ma sono comunque fattibili. Generalmente si prepara con il classico metodo americano che vede mescolati gli ingredienti liquidi da una parte e le farine da un’altra. La cottura viene svolta nel classico stampo per Angel Cake; uno stampo dalla forma tronco conica con un foro al centro e dei piedini alla base. Dopo la cottura la si capovolge e si attende che venga giù naturalmente staccandosi dallo stampo.
Qui troverete tutte le mie Ricette di Chiffon: ricette semplici e ricette più complesse; alcune spolverizzate con solo zucchero a velo, altre decorate con diverse creme. Questa delicata Torta Chiffon si presta a tutte le occasioni; è perfetta a colazione, deliziosa per merenda, e se farcita e poi decorata risulta assolutamente favolosa per le occasioni speciali. Insomma come si può non amarla ??
La Angel Cake conosciuta anche come Angel Food Cake (torta degli angeli) è la ricetta americana di un ciambellone altissimo preparato con solo albumi, farina, zucchero, sale, aromi e cremor tartaro. Pensate ad una torta senza burro, senza olio che viene cotta nel classico stampo di chiffon cake; una volta cotta assume all’esterno un colore …
La Chiffon Cake al Cioccolato è la variante golosa della classica torta chiffon di origine americana; un dolce sofficissimo dalla consistenza morbida, umida e dal gusto intenso di cioccolato. La preparazione è esattamente la stessa di quella classica; io ovviamente mi sono affidata alla mia ricetta base che ho preparato tantissime volte e riesce sempre. …
La Chiffon Cake al Limone in America conosciuta come Lemon Chiffon Cake è un ciambellone altissimo dalla consistenza sofficissima e spugnosa. Una delle tante varianti della classica Chiffon Cake, anch’essa preparata senza burro ma stavolta con aggiunta nell’impasto di buccia e succo di limone. In base ai propri gusti poi si può scegliere di servirla …
La Chiffon Cake all’Arancia o (Orange Chiffon Cake) è la versione agrumata della ciambella americana più soffice e alta che ci sia. La preparazione è praticamente la stessa della ricetta originale, in questo caso però invece di aggiungere acqua andremo ad aggiungere del succo d’arancia appena premuto. La Torta Chiffon ha questa consistenza sofficissima e …
Tra un po’ arriverà la festa di Halloween e io sembrerò ripetitiva ma a me questa festa non piace; haimè avendo delle bimbe piccole che quando si tratta di festeggiare ogni scusa è buona, anche quest’anno mi convinceranno a preparare qualcosa a tema. Oggi vi propongo un idea carina che è a tema ma non …
La Torta After Eight nasce da una richiesta per una torta di compleanno da parte di mia figlia. Li ricordate quei cioccolatini di cioccolato fondente ripieni di crema alla menta? Io ne andavo matta e purtroppo è da tanto che non li vedo più in giro. La scorsa settimana è stato il compleanno di mia …
