Come fare le Camille Bimby

• Per preparare le Camille Bimby come ho già detto vi occorrerà davvero pochissimo tempo, quindi la prima cosa da fare è accendere il forno in modalità statica a 180° e lasciarlo scaldare per bene.
• Lavare le carote ed asciugarle poi pelarle, tagliarle a tocchetti ed inserirle ne boccale pulito, unire le mandorle e l'olio e frullare 1 minuto, velocità 10. Pulire le pareti del boccale riportando tutto sul fondo e ripetere l'operazione per ancora 1 minuto alla stessa velocità.
• Il risultato che dovrete ottenere sarà una sorta di crema arancione leggermente grumosa, quindi se dovesse servire, ripetere l'operazione ancora una volta. Aggiungere le uova, lo zucchero, la buccia dell'arancia grattugiata e il sale e lavorare 30 secondi, velocità 4.
• Aggiungere la farina con il lievito precedentemente setacciati, unire anche il succo d'arancia o se preferite dell'acqua calda e lavorare 30 secondi velocità 4. Quando il composto risulterà liscio e omogeneo sarà pronto.
• Spruzzare lo stampo a semisfera con dello staccante e riempire con il composto per 2/3, porre nella parte centrale del forno ormai caldo e cuocere per circa 25-30 minuti, vale prova stecchino.
• Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando le vostre Camille saranno dorate e perfettamente cotte, sfornare e estrarre delicatamente dallo stampo.
• Lasciar raffreddare completamente su una gratella, trascorso il tempo le vostre Camille Bimby sono pronte per essere gustate. Se si desidera spolverizzare con dello zucchero a velo prima di servire.