Come fare le Carote al Rosmarino

• Come ho già anticipato la preparazione delle Carote al Rosmarino è molto semplice e veloce, come prima cosa lavare ed asciugare le vostre carote, pelarle eliminando la parte esterna e spuntare le estremità. Tagliare in bastoncini di circa 5 mm di spessore e 6-7 cm di lunghezza e tenere da parte.
• In una padella antiaderente versare un filo d'olio e unire gli spicchi d'aglio privati della loro camicia e leggermente schiacciati, lasciar rosolare qualche minuti poi aggiungere le carote. Lasciar cuocere 5 minuti a fuoco vivace mescolando con un cucchiaio di legno, poi abbassare la fiamma, unire 1 cucchiaino di rosmarino, il sale e mescolare con cura.
• Coprire con l'apposito coperchio e lasciar cuocere per altri 5 minuti, trascorso il tempo, scoprire e versare l'aceto. Mescolare, lasciando che quest'ultimo evapori leggermente poi spostare dal fuoco.
• Le vostre Carote al Rosmarino sono pronte, trasferire su un piatto da portata, eliminare gli spicchi d'aglio e spolverizzare con il restante rosmarino.