Chiacchiere al Forno (senza burro)
Le Chiacchiere al Forno senza Burro sono l'alternativa giusta a chi vuole gustare un dolce tipico del Carnevale senza troppi sensi di colpa.
Servings: 4 persone
Calories: 190kcal
Ingredienti
- 250 gr Farina 00
- 60 gr Zucchero
- 25 gr Olio semi
- 2 Uova medie
- 2 cucchiai Marsala (o altro)
- 1/2 Limone (buccia grattugiata)
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
Istruzioni
Come preparare le Chiacchiere senza Burro
- Come ho già detto la preparazione è molto semplice, io stavolta ho preferito prepararle a mano; in una ciotola versare la farina e fare il classico foro al centro, aggiungere lo zucchero, le uova sbattute, il liquore, la buccia di limone, l’olio e il lievito.
- Cominciare a mescolare con una forchetta partendo dal centro e man mano inglobare la farina dei bordi. Quando diventerà impossibile lavorare con la forchetta procedere a mano e impastare fino ad ottenere un composto liscio se dovesse servire aggiungere poca farina. Formare la classica sfera, avvolgerla in della pellicola e lasciar riposare per circa 30 minuti.
- Trascorso il tempo staccare un pezzo dall'impasto e stenderlo sul piano infarinato prima con le mani poi passarlo nella macchinetta della pasta (io alla seconda tacca), passarla diverse volte ripiegandola fino ad ottenere una sfoglia liscia e sottile. Tagliare ora la sfoglia ottenuta con una rotella taglia pasta dando la forma che più vi piace, io ho optato per la classica rettangolare.
Chiacchiere al forno
- Man mano che otterrete le Chiacchiere senza Burro, disponetele in una teglia rivestita di carta da forno una accanto all'altra. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10 minuti o comunque fino a quando saranno dorate. Sfornare e lasciar raffreddare, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e le vostre Chiacchiere al Forno sono pronte per essere servite.
Note
- Le Chiacchiere al Forno si conservano per diversi giorni a temperatura ambiente.
