Chips di Carote
Le Chips di Carote sono una preparazione semplicissima che può essere cucinata sia al forno che fritta; scegli la tua cottura ideale e servile come aperitivo o come un sano e gustoso snack.
Servings: 4 persone
Calories: 120kcal
Ingredienti
- 4 Carote
- 1 cucchiaio Farina
- 1 cucchiaio Semola Rimacinata di grano duro
- Q.b. Sale e Pepe
- Rosmarino (o altro)
- Q.b. Olio extravergine oliva
Istruzioni
Come fare le Chips di Carote
- Come ho già detto le Chips di Carote sono una preparazione davvero semplicissima; per prima cosa lavare con cura le carote, eliminare le estremità e pelarle. Il segreto per una buona riuscita è tagliarle in fette molto sottili. Quindi armatevi di una mandolina e affettarle.
- In un sacchetto per alimenti della grandezza che possa contenerle tutte, versare la farina, la semola, sale, pepe e rosmarino (ovviamente potete sostituirlo con altro), aggiungere le carote affettate, chiudere l'estremità del sacchetto e agitarlo in modo da infarinare in modo omogeneo tutte le carote.
Chips di Carote Fritte
- Una volta infarinate le carote, se optate per la versione fritta porre sul fuoco un pentolino con dell'olio di semi e portarlo a temperatura. Tuffare una dose di carote in pentola e lasciarle friggere smuovendole con una schiumarola. Basteranno pochi minuti, appena risulteranno croccanti, scolarle dall'olio e sistemarle su della carta assorbente.
Chips di Carote al Forno
- Per la versione al forno i tempi di cottura sono più lunghi ma otterrete un risultato gustoso e più sano. Quindi dopo aver infarinato le carote sistemare un foglio di carta forno su una teglia, versare un filo d'olio extravergine e spennellarlo su tutta la superficie. Ora sistemare le carote cercando di non sovrapporle tra loro, porre in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 25 minuti o comunque fino a che risulteranno croccanti. Ovviamente i tempi di cottura possono variare in base allo spessore delle carote.
- Le vostre Chips di Carote Croccanti sono pronte in entrambe le loro versioni non vi resta che servirle.
Note
- Non è consigliato conservarle, meglio consumarle al momento.
