Come fare la Ciambella al Caffè

• La preparazione della Ciambella al Caffè oltre ad essere molto semplice è anche molto veloce, quindi la prima cosa da fare è accendere il forno a 180° in modalità statica e lasciarlo scaldare per bene.
• Nella ciotola della planetaria unire le uova e lo zucchero e montare ad alta velocità fino a che saranno gonfie e spumose. Senza smettere di montare unire l'olio a filo e lasciare che si incorpori al composto.
• Intanto da parte setacciare la farina e il lievito, aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Riempire una caraffa con la quantità di acqua bollente richiesta e sciogliere per bene al suo interno il caffè solubile; in alternativa potrete utilizzare nelle stesse dosi il caffè della moka.
• Diminuire la velocità della macchina e aggiungere la metà delle polveri al composto in lavorazione poi metà del caffè e lavorare. Unire la restante farina e il restante caffè e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo privo di grumi.
• Scegliere uno stampo per ciambelle di circa 24 cm e spruzzare con dello staccante o imburrare e infarinare, versare al suo interno il composto ottenuto e cuocere in forno ormai caldo a 180° per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino.
• Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Una volta cotta sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo poi sformare e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
• La vostra profumatissima e sofficissima Ciambella al Caffè è pronta, servire al naturale o spolverizzare con zucchero a velo.