Come fare la Ciambella Senza Glutine

• Come ho già detto la preparazione della Ciambella Senza Glutine è estremamente semplice e veloce quindi la prima cosa da fare sarà accendere il forno a 180° in modalità statica e lasciarlo scaldare per bene.
• Potrete utilizzare sia una planetaria che delle comuni fruste elettriche; montare le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata degli agrumi fino a renderle gonfie e spumose.
• Senza smettere di montare aggiungere l’olio a filo e lavorare facendolo incorporare per bene. Da parte setacciare la farina di avena e il lievito, aggiungere il pizzico di sale e mescolare.
• Diminuire la velocità della macchina o delle fruste e aggiungere in modo alternato la farina e il latte d'avena e lavorare fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e privo di grumi.
• Spruzzare con dello staccante o imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle dal diametro di circa 24 cm e versare il composto al suo interno. Porre nella parte centrale del forno ormai caldo e cuocere a 180° per circa 40 minuti, vale prova stecchino.
• Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando la vostra ciambella sarà dorata e perfettamente cotta, sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo.
• Estrarre dallo stampo delicatamente e lasciar raffreddare completamente su una gratella; la vostra Ciambella senza Glutine è pronta per essere servita, se si desidera spolverare con dello zucchero a velo.