Ciambelline al Vino Rosso
Le Ciambelline al Vino Rosso sono dei deliziosi e fragranti biscotti preparati senza burro, senza latte, senza uova, ma credetemi il risultato è davvero speciale.
Servings: 30 pezzi
Calories: 230kcal
Ingredienti
- 350 gr Farina 00
- 120 gr Zucchero
- 5 gr Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 50 gr Olio Semi
- 50 gr Olio extravergine oliva
- 130 gr Vino rosso
Istruzioni
- Per la preparazione delle Ciambelline al Vino Rosso non vi servirà altro che una ciotola e un paio di guanti. Uno dei cari vecchi impasti fatti a mano, ma credetemi ci vorranno giusto 10 minuti con il minimo sforzo.
- Quindi in una ciotola unire la farina, lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale e stemperare con una frusta a mano o semplicemente con una forchetta. Ora unire i due oli in un bicchiere e aggiungerli alle polveri alternandoli al vino.
- Cominciare ad impastare stesso nella ciotola, lavorare fino a terminare entrambi i liquidi. Impastare per bene il composto, se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere poca farina ma senza esagerare. Dare la classica forma a sfera e lasciar riposare a temperatura ambiente, coperto, per circa mezz'ora.
- Trascorso il tempo, preparare una ciotola con dello zucchero semolato, staccare dei pezzetti dal composto e lavorare a filoncini di circa 10 cm di lunghezza e 2 cm di spessore, chiudere dando la forma di una ciambellina. Ripetere l'operazione con il resto del composto.
- Immergere le Ciambelline al Vino Rosso nello zucchero semolato solo da un lato e posizionarle su una teglia rivestita da carta forno distanziate tra loro e con il lato zuccherato verso l'alto. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 20 minuti.
- Vi ricordo che non tutti i forni sono uguali, quindi fate attenzione a non farle scurire troppo, dovranno essere dorate. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di gustare. Si conservano per svariati giorni in una scatola di latta o in un barattolo con chiusura ermetica.
Note
- Le Ciambelline al Vino Rosso si conservano a lungo chiuse in una scatola di latta o in un classico porta biscotti.
