Come fare il Ciambellone al Caffè

• Come ho già detto la preparazione di questo Ciambellone al Caffè con Gocce di Cioccolato è estremamente semplice, potrete utilizzare una planetaria come ho fatto io o semplicemente una ciotola e delle fruste elettriche.
• Unire nella ciotola le uova e lo zucchero e montare ad alta velocità fino a che il composto sarà triplicato di volume, senza smettere di lavorare unire l'olio a filo e lasciaro inglobare totalmente.
• Da parte setacciare la farina e il lievito, diminuire la velocità della macchina ed unirli al composto, lavorare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi ma abbastanza denso. Versare il caffè caldo, il latte e l'estratto di vaniglia e lasciarli assorbire dal composto. Aggiungere infine le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola amalgamandole al composto.
• Spruzzare con dello staccante uno stampo per ciambelle di circa 24 cm di diametro e versarci dentro il composto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti o comunque fino a che risulterà perfettamente cotto, vale prova stecchino che dovrà essere asciutto.
• Sfornare e lasciar intiepidire poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella. Il vostro Ciambellone al Caffè con Gocce di Cioccolato è pronto, spolverizzare con dello zucchero a velo e gustare.