Come fare il Ciambellone alla Panna

• Come ho detto il Ciambellone alla Panna è semplicissima da realizzare, vi basterà una ciotola e delle fruste elettriche o come me usare la planetaria. Unire nella ciotola lo zucchero, le uova, la buccia di limone e l'estratto di vaniglia, montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
• Continuando a montare, unire l'olio a filo e lavorare fino a farlo assorbire completamente. Diminuire la velocità della macchina e aggiungere la panna fresca liquida continuando a lavorare. Intanto da parte setacciare lievito e farina, poi unire al composto e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
• Versar il composto ottenuto in uno stampo per ciambella spruzzato con dello staccante dal diametro di 22-24 cm, cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino. Ricordo che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.
• Una volta cotta sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo, poi sformare e lasciar raffreddare su una gratella. Il vostro Ciambellone alla Panna è pronto, spolverizzare con dello zucchero a velo.