Come fare il Ciambellone Bimby

• La preparazione del Ciambelloine Bimby come ho già anticipato è estremamente semplice e veloce, l'unico accorgimento da tenere a mente è quello che tutti gli ingredienti dovranno essere a temperatura ambiente in questo caso latte e uova.
• Essendo che la preparazione sarà davvero molto veloce la prima cosa da fare è accendere il forno a 180° in modalità statica ed attendere che sia ben caldo prima di procedere con la preparazione del dolce.
• Nel boccale pulito unire le uova e lo zucchero, impostare 4 minuti, velocità 4 e cominciare a montare il composto. Trascorsi i primi 2 minuti dal foro versare l'olio a filo e lasciar inglobare per i restanti minuti.
• Aggiungere il latte e lavorare 30 secondi, velocità 3, aggiungere la farina e il lievito precedentemente setacciati e lavorare 1 minuto, velocità 4. Quando il composto risulterà liscio e omogeneo con la spatola pulire le pareti del boccale.
• Terminare la preparazione con estratto di vaniglia, buccia grattugiata degli agrumi scelti e un pizzico di sale, lavorare per 30 secondi, velocità 4 ed ecco pronto l'impasto.
• Spruzzare con dello staccante uno stampo per ciambelle da 22-24 cm di diametro e versare all'interno il composto ottenuto. Porre nella parte medio-bassa del forno ormai caldo e cuocere a 180° per circa 40-45 minuti, vale la prova stecchino che dovrà venir fuori dalla ciambella totalmente asciutto.
• Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali; una volta che il vostro dolce sarà bello alto e perfettamente cotto, sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo.
• Estrarre poi dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella, trascorso il tempo il vostro Ciambellone Bimby è pronto, spolverizzare con abbondate zucchero a velo e gustare.