Crema al Cocco
Oggi vi propongo una Crema al Cocco Vegana perfetta da servire come dolce al cucchiaio o da utilizzare per farcire torte e crostate. Una ricetta che non contiene ne latte ne uova.
Servings: 4 persone
Calories: 280kcal
Ingredienti
- 300 ml Latte di cocco
- 30 gr Amido di mais
- 30 gr Zucchero
Istruzioni
Come fare la Crema al Cocco
- Come ho anticipato la preparazione della Crema al Cocco è estremamente veloce e semplice; per prima cosa versare il latte di cocco in un pentolino e porre su fiamma moderata e lasciar scaldare.
- In una ciotolina versare l'amido di mais e versarci su un po' di latte di cocco caldo, mescolare con cura con una frusta a mano in modo da far sciogliere completamente l'amido (non lasciate grumi).
- Ora versare nel pentolino il composto di amido e lo zucchero, mescolare delicatamente fino a che la Crema al Cocco Vegana raggiungerà la consistenza che desiderate. Una volta addensata spostare dal fuoco, versare in una ciotola e coprire con della pellicola a contatto. Lasciar raffreddare completamente ed ecco pronta la vostra Crema al Cocco.
Note
- Per questa preparazione io ho utilizzato del latte di cocco in lattina che ha un colore che somiglia al latte classico; è possibile utilizzare del classico latte di cocco vegetale ma il colore potrebbe risultare diverso.
- Per questa crema è possibile utilizzare qualsiasi bevanda vegetale per ottenere un gusto diverso (latte di noci, di nocciole, di riso, di soia).
