Crema di Fragole Light
La Crema di Fragole Light è perfetta per chi vuole tenersi in forma ma non vuole rinunciare al dessert; perfetta come dolce al cucchiaio magari accompagnata da frutta secca. Pochi grassi e tanto gusto, perfetta per gli intolleranti.
Servings: 2 persone
Calories: 100kcal
Ingredienti
- 200 gr Fragole (al netto di scarti)
- 150 gr Latte di riso
- 1 cucchiaino Farina di riso
Istruzioni
Crema di Fragole Light
- Come ho già detto questa Crema di Fragole è una di quelle preparazioni perfette per tutti; una crema senza zuccheri aggiunti, senza lattosio, senza glutine e inoltre per prepararla si impiegano davvero 5 minuti.
- La prima cosa da fare sarà lavare con cura le fragole e lasciarle sgocciolare; tamponarle per eliminare l'acqua in eccesso ed eliminare il ciuffetto verde in superficie.
- Riunire le fragole in un mixer con lame, versare il latte di riso e la farina di riso; frullare il tutto per qualche minuto ottenendo un composto fluido e privo di pezzi.
- Versare in un pentolino e porre su fiamma dolce, con una frusta a mano mescolare continuamente, basteranno meno di 10 minuti e la vostra crema diventerà densa.
- Raggiunta la consistenza desiderata, trasferire in una terrina, coprire con della pellicola a contatto e lasciar raffreddare completamente poi porre in frigo per almeno un'ora.
- Trascorso il tempo di riposo la vostra Crema di Fragole Light è pronta per essere gustata; io l'ho servita in delle coppette con della granella di pistacchio.
Note
- La Crema di Fragole Light può essere conservata in frigo per al massimo 2 giorni.
- Potrete utilizzare qualsiasi tipo di latte vegetale, io ho utilizzato quello di riso perchè tendenzialmente più dolce.
- Se le vostre fragole sono troppo aspre potrete aggiungere 2 cucchiaini di miele restando ugualmente in regime light.
