Ganache al Cioccolato Kinder
La Ganache al Kinder è una crema preparata con cioccolato kinder e panna da cucina senza l'aggiunta di uova; una crema dal gusto fantastico che vi conquisterà da subito.
Servings: 250 gr Crema
Calories: 300kcal
Ingredienti
- 150 gr Cioccolato kinder
- 100 gr Panna da Cucina UHT
Istruzioni
Come fare la Ganache al cioccolato Kinder
- Per la preparazione della Ganache al Kinder procederemo con una cottura a bagnomaria, quindi porre un pentolino con acqua su fiamma dolce, intanto spezzettare il cioccolato Kinder e porlo in una terrina di ceramica, sistemare sul pentolino e attendere che il cioccolato cominci a fondere, mescolando di tanto in tanto fino ad ottenere un composto fluido.
- Non appena il cioccolato sarà sciolto, spostare il pentolino dal fuoco, unire la panna leggermente scaldata al microonde (tiepida) e mescolare fino ad amalgamare il tutto, basteranno pochi minuti per ottenere un composto fluido e senza grumi.
- Trasferire la ganache in un recipiente dai bordi alti e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Quando sarà tiepida (non deve emanare calore) coprire con della pellicola alimentare e trasferire in frigo, lasciarla raffreddare per almeno 4 ore meglio se per tutta la notte.
- Trascorso il tempo tirar fuori dal frigo e montare con delle fruste elettriche, basteranno pochissimi minuti ed otterrete una crema chiara e spumosa. La vostra Ganache al Kinder è pronta per essere utilizzata.
Note
- La Ganache al Kinder si conserva in frigo per 2-3 giorni prima di montarla, mentre una volta montata potrà comunque essere conservata in frigo coperta ma tenderà ad indurirsi.
