Come fare la Granita al Limone Bimby

• Per preparare la Granita al Limone Bimby per prima cosa lavare con cura un limone e pelarlo ricavando solo la parte colorata della scorza. Nel boccale pulito versare l'acqua, lo zucchero e la scorza di limone; azionare modalità antiorario e cuocere 5 minuti, 100°, velocità 1.
• Quando lo zucchero sarà completamente sciolto e raggiunto una consistenza simile ad uno sciroppo sarà pronto, se dovesse servire prolungare la cottura per altri 2 minuti poi lasciar intiepidire.
• Intanto che lo sciroppo raffredda, tagliare i limoni a metà e ricavare 300 ml di succo, filtrarlo attraverso un colino a maglie strette e versare il ricavato nello sciroppo ancora caldo.
• Mescolare bene e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente, una volta freddo trasferire in un contenitore con chiusura ermetica e porre in freezer. Ovviamente chi ha la gelatiera può procedere con essa.
• Lasciare in freezer per 1 o 2 ore poi riprendere il contenitore e con una forchetta rompere i cristalli di ghiaccio che si saranno formati, riporre in freezer e mescolare ogni 30 minuti in modo che il composto non ghiacci diventando un unico blocco ma "granisca".
• La Granita al Limone Bimby avrà raggiunto la consistenza giusta per essere servita dopo circa 5-6 ore tempi che comunque possono variare in base alla temperatura del proprio freezer.
• Volendo potrete trasferire il liquido ottenuto in degli stampi per il ghiaccio, porre in freezer e lasciar solidificare completamente. Una volta solidi, inserire nel boccale del bimbi e tritare alla massima velocità fino alla consistenza desiderata.