Come fare la Granola Fatta in Casa

• Come ho già detto preparare la Granola Fatta in Casa è decisamente semplice e veloce; per prima cosa scegliere la frutta secca e la frutta disidratata da utilizzare. Potrete scegliere di sminuzzare grossolanamente la frutta secca o come me lasciarla intera.
• Per la frutta disidratata, se utilizzerete uvetta, mirtilli o bacche, sciacquarle con acqua poi tamponarle con carta assorbente e tenere da parte assieme ad eventuali scaglie di cioccolato.
• Accendere il forno in modalità ventilata a 160° e lasciarlo scaldare, intanto procedere con la preparazione dello sciroppo che farà da collante a tutti gli ingredienti.
• In una padella antiaderente capiente versare il miele, lo zucchero, l'acqua e l'olio, scaldare a fiamma dolce e lasciar cuocere per circa 7-8 minuti fino ad ottenere una sorta di sciroppo denso.
• Spostare dal fuoco e unire i fiocchi d'avena, la frutta secca e la frutta disidratata; mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno amalgamando per bene il tutto poi rivestire una teglia con della carta forno e versare il composto al suo interno.
• Distribuire il tutto in modo uniforme creando uno strato; porre nella parte centrale del forno ormai caldo e cuocere a 160° per circa 30-35 minuti o comunque fino a che risulterà bella croccante e dorata.
• Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Una volta cotta, estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente in teglia per almeno 30 minuti.
• Quando sarà ben fredda aggiungere eventuale cioccolato e mescolare con le mani senza sbriciolarla troppo. La vostra Granola Fatta in Casa è pronta per essere gustata.