Come fare l'Insalata di Fagiolini, Tonno e Uova

• Per la preparazione di questa Insalata di Fagiolini, Tonno e Uova per prima cosa preparare proprio le uova sode; sistemarle in un pentolino e ricoprirle con acqua fresca.
• Porre sul fuoco e dal momento del bollore lasciar cuocere per circa 8 minuti, non di più. Trascorso il tempo passarle sotto acqua corrente fredda, sgusciarle e lasciar raffreddare.
• Procedere alla pulizia dei fagiolini, staccare il picciolo delicatamente, tirandolo verso l’esterno riuscirete a sfilare il filo legnoso che corre lungo il lato del baccello. Fatto questo lavarli sotto acqua corrente fresca strofinandoli tra le mani in modo da eliminare le impurità che si depositano sulla superficie. Lasciarli sgocciolare.
• Porre sul fuoco una pentola con acqua salata e attendere che arrivi al bollore; raggiunto questo calare i fagiolini, quando l'acqua riprenderà il bollore lasciar cuocere per circa 10 minuti poi scolare e lasciar raffreddare.
• Quando sia le uova che i fagiolini saranno ormai freddi, scegliere una capiente terrina e unire i fagiolini e il tonno sgocciolato, irrorare con dell'olio extravergine d'oliva e aggiustare di sale.
• Mescolare con cura poi unire l'erba cipollina sminuzzata e mescolare ancora, tagliare le uova in 4 parti e sistemarle in superficie, la vostra Insalata di Fagiolini, Tonno e Uova è pronta per essere servita.