Come fare l'Insalata Greca

• Come ho già detto la preparazione dell'Insalata Greca è molto semplice e veloce; per prima cosa pelare la cipolla, tagliarla in due parti poi affettarla.
• Sistemare le fettine in una ciotola e ricoprirle con acqua fredda, lasciarle in ammollo per circa 30 minuti in questo modo elimineremo un po' di acidità.
• Tagliare in due parti nel verso della lunghezza i cetrioli, se desiderate potete pelarli (io non l'ho fatto); tagliarli a tocchetti e riunirli in una terrina, aggiungere anche i pomodorini tagliati a spicchi.
• A questo punto scolare le cipolle e tamponarle per bene per poi aggiungerle agli altri ingredienti, irrorare con un filo d'olio, insaporire con un pizzico di sale (davvero un pizzico) e mescolare con cura.
• Tagliare a cubetti la feta e aggiungerla all'insalata assieme alle olive nere, aggiungere un filo d'olio e insaporire con dell'origano, mescolare con cura ed ecco pronta la vostra Insalata Greca.