Come fare il Liquore al Cioccolato con il Bimby

• Per preparare il Liquore al Cioccolato Bimby vi consiglio di utilizzare della cannella in polvere, inoltre se decidete di utilizzare del cioccolato al latte vi suggerisco di diminuire la dose di zucchero per non ottenere un risultato troppo stucchevole.
• Nel boccale pulito unire il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente e tritare 30 secondi alla massima velocità se serve ripetere l'operazione fino ad ottenere della polvere di cioccolato.
• Versare il latte, aggiungere lo zucchero e la cannella e mescolare 30 secondi, velocità 4 poi cuocere 15 minuti, 90°, velocità 4. Lasciare raffreddare completamente all'interno del boccale mescolando di tanto in tanto.
• Quando il composto si sarà raffreddato, versare l'alcool e mescolare 20 secondi, velocità 4. Con l'aiuto di un imbuto e un colino filtrare il liquore direttamente nelle bottiglie scelte poi chiudere e conservare in dispensa o in frigo.
• Il vostro Liquore al Cioccolato Bimby è pronto ma si consiglia di attendere almeno dai 10 ai 20 giorni prima di consumarlo, il tempo di far attenuare il sapore forte di alcool.