Come fare la Mousse al Cioccolato Vegan

• Per preparare la Mousse al Cioccolato e Avocado, per prima cosa scegliere un avocado che sia maturo; tagliarlo in due parti, rimuovete il grosso nocciolo centrale poi con l’aiuto di un cucchiaio ricavare la polpa interna.
• Trasferire la polpa in un mixer con lame e aggiungere il dolcificante scelto; io ho utilizzato dello sciroppo d'acero ma anche dello zucchero classico andrà benissimo.
• Frullare fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi, intanto da parte fondere il cioccolato fondente al microonde facendo attenzione che non bruci, in alternativa potrete fonderlo a bagnomaria.
• Quando il cioccolato sarà fuso alla perfezione unirlo alla crema di avocado, frullare ancora in modo che i due composti si fondano tra loro ed ecco pronta la vostra Mousse al Cioccolato Vegan.
• Lasciarla raffreddare in frigo per circa 30 minuti poi decidere come utilizzarla; potrete farcire torte e crostate morbide o magari decorare dei cupcake. Se volete servirla come dolce al cucchiaio, dividerla in dei bicchierini e guarnire con granella di frutta secca.