Pandoro Farcito
Il Pandoro Farcito è un ottima alternativa per gustare i tanti pandori che invadono casa nei periodi di festa, eccovi una delle mie varianti.
Servings: 10 persone
Calories: 400kcal
Ingredienti
- 1 Pandoro
Per la crema alle Nocciole
- 100 gr Zucchero a velo
- 100 gr Nocciole tostate
- 200 gr Cioccolato bianco
- 100 gr Latte
- 50 ml Olio semi
- q.b Granella Di Nocciole
Istruzioni
Pandoro farcito con Crema alle Nocciole
- Il Pandoro sarà l'ingrediente che deve essere smaltito quindi è già pronto, in questo caso dobbiamo preparare la crema con cui lo andremo a farcire.
- Per la preparazione della Crema Spalmabile alle Nocciole per prima cosa unire in un mixer con lame lo zucchero a velo e le nocciole, frullare fino ad ottenere una polvere molto fine. Unire il cioccolato bianco e frullare il tutto. Unire il latte e frullare ancora amalgamando il tutto.
- Trasferire il composto ottenuto in un pentolino su fiamma molto dolce e lasciar cuocere mescolando per circa dieci minuti (attenzione il cioccolato bianco è molto delicato). Riportare il composto nel mixer unire l'olio e frullare per 5 minuti. Trasferire in un vasetto con chiusura ermetica e conservare in frigo.
Crema alle Nocciole bimby
- Unire le nocciole tostate e lo zucchero a velo nel boccale, frullare 20 secondi, velocità 8. Riunire sul fondo, aggiungere il cioccolato bianco e frullare ancora 20 secondi, velocità 8. Aggiungere il latte e azionare 6 minuti, 50°, velocità 4. Trascorso questo tempo azionare il bimby a velocità 4 e dal foro unire l'olio, terminato quest'ultimo lavorare ancora 1 minuto. Trasferire in un vasetto con chiusura ermetica e conservare in frigo.
Come farcire un Pandoro
- Quando la Crema alle Nocciole sarà pronta, tagliare il pandoro a fette orizzontali ottenendo una sorta di stelle, spalmare su ogni stella la Crema alle Nocciole e cospargere con granella di nocciole. Ora ricomporre il Pandoro Farcito senza far combaciare le punte. Spolverizzare con zucchero a velo e granella di nocciole.
Creme per farcire il Pandoro
- Come ho già anticipato le creme per farcire un pandoro possono essere davvero tantissime; potrete optare per una crema a base di mascarpone o ricotta, utilizzare una qualsiasi variante di crema pasticcera, o anche preparare delle creme spalmabili.
- Io nel corso degli anni ho preparato una marea di creme, tante che ne ho creato una sezione apposita (cliccando qui) troverete tante idee deliziose con cui poter farcire il vostro pandoro o panettone.
Note
- Il Pandoro Farcito con creme spalmabili può essere conservato a temperatura ambiente e coperto con pellicola per circa 2 giorni.
- Se optate per creme diverse come crema pasticcera o ai formaggi, si consiglia di consumarlo al momento.
