Panna Cotta al Caffè
La Panna Cotta al Caffè è il dessert perfetto per ogni occasione; lo si può servire a fine pasto o magari prepararla per delle ricorrenze particolari. Ci vogliono 10 minuti per prepararla e all'occorrenza il dessert è già pronto.
Servings: 6 persone
Calories: 300kcal
Ingredienti
- 400 ml Panna fresca liquida (non zuccherata)
- 200 ml Caffè della moka (o 4 cucchiai caffè solubile)
- 100 ml Latte (solo per il caffè solubile)
- 100 g Zucchero a velo
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
- 10 g Colla di pesce
Istruzioni
Come fare la Panna Cotta al Caffè
- Preparare la Panna Cotta al Caffè è davvero molto semplice ed impiegherete pochissimo tempo; come ho già detto potrete utilizzare sia del caffè della moka che del caffè solubile.
- Se optate per il caffè della moka la prima cosa da fare sarà proprio preparare il caffè nel modo classico e ricavarne la dose richiesta. Se utilizzate del caffè solubile vi basterà scaldare del latte e sciogliere all'interno il caffè solubile.
- Da parte mettere in ammollo la colla di pesce in acqua ghiacciata per circa 10 minuti. In un pentolino riunire la panna, il caffè, la vaniglia e lo zucchero, mescolare con cura fino al completo scioglimento di quest'ultimo.
- Porre il pentolino sul fuoco e scaldare il composto fino a sfiorare il bollore, spostare dal fuoco e aggiungere la colla di pesce ben strizzata, mescolare con cura fino al completo scioglimento.
- Versare il composto ottenuto in dei bicchierini o coppette o stampini questo in base a come preferite servire il dessert. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente poi porre in frigo per almeno 4 ore.
- Trascorso il tempo la vostra Panna Cotta al Caffè è pronta, decorare con panna montata e una spolverata di cacao amaro prima di servire.
Note
- La Panna Cotta al Caffè può essere preparata con largo anticipo anche di 2 giorni e tenuta in frigo.
- Si conserva in frigo fino a 3 giorni e in freezer fino a 1 mese.
