Come fare la Pasta e Lenticchie Bimby

• La prima cosa da fare se come me state utilizzando delle lenticchie secche è cuocere le lenticchie; ovviamente per quelle precotte salterete questo passaggio. Io solitamente non le lascio mai a bagno perchè cuociono abbastanza velocemente, volendo potrete lasciarle a bagno per circa 1 ora.
• Nel boccale del bimby inserire cipolla, sedano e carote a pezzetti, tritate 5 secondi, velocità 7. raccogliere il trito sul fondo con la spatola e se serve ripetere l'operazione.
• Riunire ancora sul fondo e versare 2 giri d'olio, soffriggere 4 minuti, 120°, velocità minima. Intanto da parte se utilizzate le lenticchie secche, sciacquarle sotto acqua corrente e farle sgocciolare.
• Aggiungerle al soffritto e versare l’acqua ricoprendole totalmente più due dita (l'acqua che avanza tenerla da parte). Aggiungere pomodoro e prezzemolo e cuocere per 35 minuti, 100°, Antiorario, Velocità 1.
• Se durante la cottura il liquido dovesse asciugarsi troppo potrete tranquillamente aggiungere altra acqua o brodo dal foro. Quando le lenticchie saranno cotte, calare la pasta.
• Aggiungere una presa di sale e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100°, Antiorario, Velocità 1-2, anche in questo caso se il liquido dovesse asciugarsi troppo aggiungere poca acqua o brodo caldo.
• Ricordarsi sempre che il risultato finale in teoria dovrebbe essere cremoso, ovviamente questo cambia in base ai gusti personali. A fine cottura constatarne la sapidità e se serve aggiungere altro sale. La vostra Pasta e Lenticchie Bimby è pronta per essere servita.