Come fare la Pasta Fredda alla Greca

• Preparare la Pasta Fredda alla Greca è davvero semplicissimo come lo è preparare qualsiasi pasta fredda; per prima cosa porre sul fuoco la pentola per la cottura della pasta e attendere che arrivi al bollore.
• Raggiunto questo calare la pasta, aggiustare di sale e lasciar cuocere per il tempo necessario, una volta pronta scolarla e passarla sotto acqua fresca in modo da bloccarne la cottura poi lasciarla sgocciolare.
• Intanto che la pasta cuoce, preparare il condimento; lavare con cura i pomodori poi asciugarli e tagliarli in due parti o a rondelle (come preferite) e trasferirli in una terrina abbastanza capiente.
• Tagliare la feta a tocchetti non troppo grandi e unirla ai pomodori, aggiungere le olive nere (se trovate quelle greche saranno perfette) irrorare con olio e spolverare con dell'origano.
• Mescolare con cura poi aggiungere la pasta e amalgamare il tutto; a questo punto assaggiare per sentire se serve aggiungere un pizzico di sale, la feta è molto saporita e potrebbe non servire aggiungerlo.
• La vostra Pasta Fredda alla Greca è pronta, lasciarla insaporire per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto prima di servire.