Come fare le Patate Schiacciate al Forno

• Per preparare le Patate Schiacciate al Forno come ho già detto dovrete utilizzare delle patate novelle oppure delle patate di dimensione piccola che abbiano più o meno la stessa dimensione.
• Per prima cosa lavare con molta cura la buccia delle patate servendovi di una spazzola per eliminare eventuali residui di terra. Porre le patate in una pentola capiente e ricoprirle con acqua fresca.
• Porre sul fuoco e portare al bollore, raggiuto questo aggiungere una presa di sale, abbassare la fiamma e lasciar cuocere per circa 10-15 minuti o comunque fino a quando le patate risulteranno morbide ma non completamente cotte.
• Quando le patate saranno pronte, scolarle e lasciarle sgocciolare in un colapasta, intanto da parte foderare una teglia con della carta forno poi sistemare le patate in teglia distanziandole tra loro.
• Con l'aiuto di un bicchiere schiacciare le patate, basterà fare pressione su ognuna di esse con la base del bicchiere in modo da appiattirle. A questo punto condire le patate.
• Io ho optato per un condimento semplice di olio, sale, pepe e rosmarino; ovviamente potrete utilizzare anche altri ingredienti come prezzemolo, paprika, aglio, peperoncino e altro; mi raccomando siate generosi con l'olio per ottenere un risultato croccante.
• Cuocere le patate in forno ventilato preriscaldato a 190° per circa 30 minuti, dovranno risultare ben cotte dalla superficie brunita. Le vostre Patate Schiacciate al Forno sono pronte per essere gustate.