Come fare il Plumcake Salato

• Come ho già detto la preparazione del Plumcake Salato è estremamente facile e veloce, per prima cosa accendere quindi il forno in modalità statica a 180° e lasciarlo scaldare per bene, solo quando il forno sarà ben caldo iniziare la preparazione.
• Munirsi di 2 ciotole e una frusta a mano o anche una forchetta o cucchiaio; in una ciotola unire tutti gli ingredienti liquidi: il latte, l'olio, le uova e mescolare con la frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Nella seconda ciotola unire gli ingredienti secchi: setacciare la farina e il lievito, aggiungere il formaggio grattugiato, il sale e il pepe e dare una bella mescolata. A questo punto versare le polveri nei liquidi o viceversa e mescolare per bene il tutto.
• Come ho anticipato questa è la ricetta base che potrete utilizzare così o volendo arricchire con salumi, formaggi, verdure grigliate, verdure in padella, pomodori, olive e ancora tanto altro; non dovrete far altro che aggiungere gli ingredienti al composto e mescolare, io ho aggiunto giusto un po' di olive nere.
• Versare l'impasto in uno stampo per plumcake rivestito con della carta forno o spruzzato con dello staccante, livellare la superficie e sistemare nella parte centrale del forno ormai caldo.
• Lasciar cuocere a 180° per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino che dovrà uscire dal composto asciutto. Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.
• Quando sarà perfettamente cotto, sfornare e lasciar intiepidire poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare. Il vostro Plumcake Salato è pronto per essere servito.