Come fare il Pumpkin Butter

• Per la preparazione del Pumpkin Butter per prima cosa bisogna cuocere la zucca in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 30 minuti. Quando sarà ben cotta e asciutta lasciarla raffreddare.
• Se dovesse risultare ancora troppo umida potete utilizzare uno schiaccia patate e con una leggera pressione eliminare il liquido in eccesso. Fatto ciò sistemare la polpa in un mixer con lame e frullare ottenendo una purea.
• A questo punto unire i restanti ingredienti e frullare ancora fino a che anche le arachidi saranno completamente frullate e la vostra crema sarà perfettamente liscia ma corposa.
• Il vostro Pumpkin Butter è pronto per essere spalmato sul pane o per farcire una torta, decorare cupcake. Se non lo utilizzate subito, trasferire in un vasetto e conservare in frigo.