Come fare I Gamberi al Limone

• Per la preparazione di questo piatto per prima cosa scegliere la tipologia di gamberi da utilizzare, scegliere se lasciarli interi come ho fatto io o se sgusciarli, inoltre se non avete a disposizione un prodotto fresco potrete utilizzare anche un buon surgelato.
• Lavare accuratamente i crostacei sotto acqua corrente e se serve tagliare le lunghe antenne, lasciar sgocciolare in un colapasta poi tamponarli con della carta assorbente in modo da asciugarli per bene.
• Grattugiare la buccia del limone raccogliendola in una ciotolina o un bicchiere, premere il succo e aggiungerlo alla buccia, unire un pizzico di sale, una spolverata di pepe e il prezzemolo tritato, mescolare energicamente e tenere da parte.
• Privare gli spicchi d'aglio della loro camicia e tagliarli a fette, in una capiente padella antiaderente versare un giro d'olio e unire le fettine d'aglio, lasciar insaporire poi sistemare i gamberi e farli cuocere su entrami i lati per circa 5 minuti.
• Sfumare con il vino bianco e attendere che la parte alcolica evapori del tutto. A questo punto versare il composto di limone e mescolare, lasciar cuocere a fuoco alto appena due minuti, giusto il tempo di insaporire il tutto e spostare dal fuoco.
• I vostri Gamberi al Limone sono pronti per essere serviti. Se volete nella parte iniziale assieme all'aglio potete aggiungere anche del peperoncino per un risultato dal gusto piccante.