GAMBERI AL LIMONE secondo piatto veloce e gustoso

I Gamberi al Limone sono un secondo piatto di pesce molto saporito; composto da pochi e semplici ingredienti, una preparazione davvero semplicissima, eppure riscuotono sempre un gran successo. Devo ammettere che tra piatti di pesce e piatti di carne preferisco quelli di carne, anche se quando si tratta di crostacei le mie idee cominciano a cambiare. Per la riuscita di questo piatto si prediligono ovviamente dei crostacei freschi ma ovviamente un buon surgelato non è vietato; inoltre potrete utilizzare altre tipologie come gamberoni, mazzancolle, tigre e quelli che preferite.

Potrete preparare questo piatto in qualsiasi occasione: un pranzo a base di pesce, magari una cenetta intima o volendo servirlo durante le festività. La cottura dei Gamberi al Limone è estremamente veloce quindi potrete scegliere di lasciarli interi o magari sgusciarli; potrete anche optare per una cottura al forno alche se in padella risultano più succosi e sono pronti in pochissimo tempo. Se anche voi amate questi piatti e volete provare altre ricette (cliccando qui) troverete diverse idee.

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Ricetta Gamberi al Limone

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Un secondo piatto dal sapore fantastico e dalla preparazione semplice e veloce; pochi ingredienti e pochi passaggi e porterete in tavola un piatto che vi farò leccare i baffi.

Portata Secondi e Contorni

Cucina Italian

Preparazione 10 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 20 minuti minuti

Porzioni 4 persone

Calorie 230kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 12 Gamberoni (3 a testa)
• 2 spicchi Aglio
• Abbondante Prezzemolo
• q.b Olio extravergine d’oliva
• 1/2 bicchiere Vino bianco secco
• 1 Limone grande (buccia e succo)

Come fare I Gamberi al Limone

• Per la preparazione di questo piatto per prima cosa scegliere la tipologia di gamberi da utilizzare, scegliere se lasciarli interi come ho fatto io o se sgusciarli, inoltre se non avete a disposizione un prodotto fresco potrete utilizzare anche un buon surgelato.
• Lavare accuratamente i crostacei sotto acqua corrente e se serve tagliare le lunghe antenne, lasciar sgocciolare in un colapasta poi tamponarli con della carta assorbente in modo da asciugarli per bene.
• Grattugiare la buccia del limone raccogliendola in una ciotolina o un bicchiere, premere il succo e aggiungerlo alla buccia, unire un pizzico di sale, una spolverata di pepe e il prezzemolo tritato, mescolare energicamente e tenere da parte.
• Privare gli spicchi d'aglio della loro camicia e tagliarli a fette, in una capiente padella antiaderente versare un giro d'olio e unire le fettine d'aglio, lasciar insaporire poi sistemare i gamberi e farli cuocere su entrami i lati per circa 5 minuti.
• Sfumare con il vino bianco e attendere che la parte alcolica evapori del tutto. A questo punto versare il composto di limone e mescolare, lasciar cuocere a fuoco alto appena due minuti, giusto il tempo di insaporire il tutto e spostare dal fuoco.
• I vostri Gamberi al Limone sono pronti per essere serviti. Se volete nella parte iniziale assieme all'aglio potete aggiungere anche del peperoncino per un risultato dal gusto piccante.

Consigli e Conservazione

• Possono essere conservati in frigo per un giorno chiusi in un contenitore ermetico.

 

 

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