Come preparare il Salmone in Padella

• Per la preparazione di questo piatto come prima cosa assicuratevi che i filetti di salmone siano sprovvisti di pelle. Preparare la marinatura unendo tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
• Tritare le erbe aromatiche scelte (rosmarino, timo, prezzemolo coriandolo), grattugiare la parte gialla del limone, schiacciare lo spicchio d'aglio con l'apposito arnese. Unire tutto nella ciotola e irrorare con olio e succo di limone.
• Aggiungere sale e pepe poi unire i tranci di salmone e girare con le mani facendoli insaporire, coprire con della pellicola alimentare, porre in frigo e lasciar riposare per circa un'ora.
• Trascorso il tempo scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio; uno per volta roteare i filetti nella marinatura poi sistemarli in padella lasciar cuocere su fiamma media per circa 10 minuti.
• Quando la base sarà cotta, con l'aiuto di una spatola, capovolgere i filetti e lasciarli cuocere sul lato opposto; con un pennello da cucina pennellare la superficie con la marinatura in modo da tenere il pesce umido e insaporito.
• Quando risulteranno ben cotti, aggiustare di sale e spostare dal fuoco; i vostri filetti di Salmone in Padella sono pronti per essere serviti.