Come fare il Rotolo Prosciutto e Formaggio

• Come ho già detto preparare il Rotolo con Prosciutto e Formaggio è davvero un gioco da ragazzi; estrarre la pasta sfoglia dal frigo e lasciarla per qualche minuto a temperatura ambiente. Srotolare e posizionarla con la carta forno sottostante su una teglia da forno.
• Sulla sfoglia adagiare il prosciutto poi il formaggio. Partendo da un lato, arrotolare su se stesso ben stretto ottenendo un rotolo, se come me siete ghiotti di pasta sfoglia potete avvolgere il rotolo in una seconda sfoglia ma non è obbligatorio.
• Sigillare bene i margini in modo che durante la cottura il formaggio non fuoriesca, sbattere un uovo e spennellare tutta la superficie del rotolo; a vostra scelta decorare con semi di sesamo o altro poi porre in forno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 30 minuti nella parte medio bassa, fino a che risulterà bello dorato.
• Ricordo che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Il vostro Rotolo con Prosciutto e Formaggio è pronto, sfornare e lasciar intiepidire prima di affettare.