Salame al Cioccolato
Il Salame al Cioccolato è il dolce che fa felice grandi e piccini per la sua realizzazione semplice e veloce e per la sua estrema bontà, impossibile resistergli.
Servings: 2 pezzi
Calories: 380kcal
Ingredienti
- 400 gr Biscotti secchi
- 100 gr Amaretti
- 120 gr Nocciole
- 300 gr Cioccolato fondente (o misto)
- 80 gr Burro fuso
- 150 gr Zucchero
- 3 Uova medie
- 1 bicchierino Liquore (facoltativo)
Istruzioni
- Per la realizzazione del Salame al Cioccolato per prima cosa spezzare grossolanamente i biscotti e gli amaretti con le mani e tritare sempre grossolanamente le nocciole. In un pentolino unire il cioccolato tagliuzzato e il burro e lasciarlo fondere su fuoco dolce.
- Intanto da parte montare le uova con lo zucchero, ottenuta una bella montata versare nel cioccolato fuso e lasciar cuocere per 5 minuti mescolando con una frusta a mano. Spostare dal fuoco e trasferire in una ciotola, lasciar intiepidire fino a che comincerà a rassodarsi (potrete mettere in frigo o freezer per pochi minuti).
- Quando il composto risulterà cremoso unire il liquore freddo di frigo e mescolare facendolo assorbire poi aggiungere i biscotti, gli amaretti e le mandorle. Mescolare con un cucchiaio facendo amalgamare tutto.
- Trasferire il composto su della carta forno e modellare dando la classica forma del salame, avvolgere con la carta forno e impacchettarlo per bene; lasciare riposare in frigo per circa 2-3 ore fino a che sarà rassodato alla perfezione.
- Trascorso il tempo riprendere il Salame al Cioccolato dal frigo e strofinare tutta la superficie con dello zucchero a velo per dare l'effetto tipico, tagliare a fettine e gustare......
Note
- Il Salame al Cioccolato può essere conservato in frigo coperto per circa 4-5 giorni.
