Come fare la Salsa di Fragole Agrodolce

• Preparare la Salsa di Fragole Agrodolce sarà estremamente semplice e veloce; per prima cosa lavare con cura le fragole ed asciugarle con cura, eliminare il picciolo e riunirle in un mixer con lame. Aggiungere il succo di limone filtrato, l'aceto di mele e il miele poi iniziare a frullare.
• Quando il composto sarà diventato una sorta di crema, senza smettere di frullare, unire l'olio a filo e continuare a lavorare fino a che il tutto sarà perfettamente amalgamato. Se state utilizzando un mixer abbastanza potente non servirà filtrare la salsa, come vedete è davvero liscia, in caso contrario filtrarla con un colino a maglie strette.
• La Salsa di Fragole Agrodolce è pronta per condire le vostre insalate, per arricchire il sapore delle vostre carni arrosto o per accompagnare dei formaggi. Io l'ho adorata anche sul pane tostato.