Come fare gli Spiedini di Prosciutto e Melone

• Partiamo col dire che gli Spiedini di Prosciutto e Melone non sono una ricetta vera e propria ma più che altro un idea sfiziosa per servire uno dei più comuni antipasti in modo diverso.
• Utilizzate del prosciutto crudo sgrassato e se le fettine dovessero essere troppo grosse potrete dividerle a metà nel verso della lunghezza. Arrotolare su se stessa ogni fettina in modo da ottenere dei rotolini.
• Per la mozzarella io ho utilizzato ovviamente della mozzarella di bufala nel formato più piccolo ovvero le ciliegine che sono più piccole dei bocconcini.
• A questo punto dedicarsi al melone cantalupo; tagliarlo a metà ma non nel senso della lunghezza. Con un cucchiaio eliminare semi e filamenti interni, ora con uno scavino ricavare delle palline.
• A questo punto non dovrete fare altro che comporre gli spiedini con una ciliegina, un rotolino di prosciutto e una pallina di melone. Se avete degli stecchi lunghi potrete anche ripetere gli strati.
• Infilate gli Spiedini nel guscio di melone svuotato ed ecco pronto il vostro antipasto estivo.