A casa mia il pranzo di Ferragosto è un po’ come il pranzo di Natale in versione estiva; ci piace preparare tante portate fresche che si preparano in pochissimo tempo per poter passare più tempo possibile con amici e parenti. Oggi vi propongo alcune idee di Antipasti Estivi semplici da preparare e dal risultato fantastico. Troverete antipasti freddi e senza cottura che si preparano in pochissimo tempo, oppure antipasti che necessitano di cottura ma che vanno serviti freddi.

Tra gli Antipasti Estivi più preparati troverete sicuramente il connubio mozzarella, prosciutto e melone che serviremo in modo sfizioso. Tante ricette sfiziose perfette per l’estate che si preparano in pochissimo tempo e che vi permetteranno di arricchire il vostro buffet con tante verdure, mousse, tartine e davvero tante cose squisite. Per altre ricette di piatti freddi (clicca qui).

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Involtini di Peperoni

Involtini di Melanzane Grigliate

Involtini di Melanzane con Grana e Prosciutto — Gli **Involtini di Melanzane Grigliate con Prosciutto Crudo e Grana** sono dei piccoli bocconcini da gustare in un solo morso; gustosi e semplicissimi da preparare perfetti da servire come antipasto freddo.

Involtini di Zucchine Grigliate

Caprese di Melanzane

Antipasto di Fichi con Prosciutto e Ricotta

Crostini con Mousse di Mozzarella

Melanzane con Mousse di Prosciutto

*Se volete preparare un piatto saporito e davvero sfizioso vi assicuro che queste **Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto** lasceranno tutti a bocca aperta.*

Spiedini di Prosciutto e Melone

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Spiedini di Prosciutto e Melone

Tra gli Antipasti Estivi troviamo gli Spiedini di Prosciutto e Melone, un antipasto evergreen che piace sempre a tutti. Cosa ne pensate di servirlo in modo sfizioso?

Portata Antipasti

Cucina Italian

Preparazione 10

Tempo totale 10

Porzioni 10 persone

Calorie 250kcal

Autore Vale

Ingredienti

1/2 Melone cantalupo
10 fettine Prosciutto crudo
10 Mozzarella di bufala (formato ciliegine)

Come fare gli Spiedini di Prosciutto e Melone

Partiamo col dire che gli Spiedini di Prosciutto e Melone non sono una ricetta vera e propria ma più che altro un idea sfiziosa per servire uno dei più comuni antipasti in modo diverso.
Utilizzate del prosciutto crudo sgrassato e se le fettine dovessero essere troppo grosse potrete dividerle a metà nel verso della lunghezza. Arrotolare su se stessa ogni fettina in modo da ottenere dei rotolini.
Per la mozzarella io ho utilizzato ovviamente della mozzarella di bufala nel formato più piccolo ovvero le ciliegine che sono più piccole dei bocconcini.
A questo punto dedicarsi al melone cantalupo; tagliarlo a metà ma non nel senso della lunghezza. Con un cucchiaio eliminare semi e filamenti interni, ora con uno scavino ricavare delle palline.
A questo punto non dovrete fare altro che comporre gli spiedini con una ciliegina, un rotolino di prosciutto e una pallina di melone. Se avete degli stecchi lunghi potrete anche ripetere gli strati.
Infilate gli Spiedini nel guscio di melone svuotato ed ecco pronto il vostro antipasto estivo.

Consigli e Conservazione

Gli Spiedini di Prosciutto e Melone vanno consumati al momento non si consiglia la conservazione in frigo.

Millefoglie di Zucchine Fredda

Mousse di Prosciutto Cotto

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