La proposta di oggi è una raccolta di Antipasti Estivi facili e veloci da preparare; che si tratti del pranzo di Ferragosto, di un pranzo domenicale o di un menù giornaliero un antipasto estivo durante la stagione calda è sempre super apprezzato. Troverete tante idee di Antipasti Estivi veloci e semplici da preparare; ci saranno antipasti freddi e senza cottura che si preparano in pochissimo tempo, oppure antipasti che necessitano di cottura ma che vanno comunque serviti freddi.
Tra gli Antipasti estivi sfiziosi e più preparati troverete sicuramente il connubio mozzarella, prosciutto e melone che serviremo in modo fantasioso, ma anche tante altre ricette sfiziose perfette per l’estate che si preparano in pochissimo tempo e che vi permetteranno di arricchire il vostro buffet con tante verdure, mousse, tartine e davvero tante cose squisite. Ovviamente ci sono antipasti di terra e antipasti di pesce, non mancheranno antipasti preparati con verdure, insomma avrete l’imbarazzo della scelta. Per altre ricette di piatti freddi (clicca qui).
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Involtini di Peperoni
Involtini di Melanzane Grigliate
Involtini di Zucchine Grigliate
Tartufini Salati
Caprese di Melanzane
Antipasto di Fichi con Prosciutto e Ricotta
Crostini con Mousse di Mozzarella
Melanzane con Mousse di Prosciutto
Spiedini di Prosciutto e Melone
Spiedini di Prosciutto e Melone
Ingredienti
- 1/2 Melone cantalupo
- 10 fettine Prosciutto crudo
- 10 Mozzarella di bufala (formato ciliegine)
Come fare gli Spiedini di Prosciutto e Melone
- Partiamo col dire che gli Spiedini di Prosciutto e Melone non sono una ricetta vera e propria ma più che altro un idea sfiziosa per servire uno dei più comuni antipasti in modo diverso.
- Utilizzate del prosciutto crudo sgrassato e se le fettine dovessero essere troppo grosse potrete dividerle a metà nel verso della lunghezza. Arrotolare su se stessa ogni fettina in modo da ottenere dei rotolini.
- Per la mozzarella io ho utilizzato ovviamente della mozzarella di bufala nel formato più piccolo ovvero le ciliegine che sono più piccole dei bocconcini.
- A questo punto dedicarsi al melone cantalupo; tagliarlo a metà ma non nel senso della lunghezza. Con un cucchiaio eliminare semi e filamenti interni, ora con uno scavino ricavare delle palline.
- A questo punto non dovrete fare altro che comporre gli spiedini con una ciliegina, un rotolino di prosciutto e una pallina di melone. Se avete degli stecchi lunghi potrete anche ripetere gli strati.
- Infilate gli Spiedini nel guscio di melone svuotato ed ecco pronto il vostro antipasto estivo.
Consigli e Conservazione
- Gli Spiedini di Prosciutto e Melone vanno consumati al momento non si consiglia la conservazione in frigo.
Millefoglie di Zucchine Fredda
Mousse di Prosciutto Cotto
Crostini con Fichi e Formaggio
Insalata Caprese
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Bello da vedersi, buono e fresco
Grazie mille carissima