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Deliziose Tentazioni di Vale

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Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto

MELANZANE CON MOUSSE AL PROSCIUTTO COTTO tartine sfiziose

Home ยป Ricette Antipasti ยป MELANZANE CON MOUSSE AL PROSCIUTTO COTTO tartine sfiziose

Con la frutta e la verdura che c’è in estate è possibile preparare tantissime cosine sfiziose in pochissimo tempo; la mia proposta di oggi è un antipasto freddo davvero gustoso, delle Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto. Quando le ho servite a tavola sono sparite in un baleno, sono piaciute così tanto che ho dovuto subito prepararne delle altre.

Tartine di Melanzane con Mousse di Prosciutto Cotto

La preparazione di queste Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto è estremamente semplice; l’unica cosa che va cucinata sono appunto le melanzane che andranno grigliate poi insaporite con aglio, olio e sale. La mousse si prepara con un semplice mixer ed è pronta in pochissimi minuti e servirete una portata gustosissima. Se vi piacciono le melanzane vi suggerisco le melanzane a funghetto, inoltre tra un po’ sarà periodo di melanzane sott’olio che io adoro.

Ricetta Melanzane con Mousse al Prosciutto

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Tartine di Melanzane con Mousse di Prosciutto Cotto

5 da 2 voti
Se volete preparare un piatto saporito e davvero sfizioso vi assicuro che queste Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto lasceranno tutti a bocca aperta.
Portata Antipasti
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti minuti
Cottura 15 minuti minuti
Tempo totale 30 minuti minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 150kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 4 Melanzane medie
  • Q.b Olio
  • 1 spicchio Aglio
  • Sale

Per la Mousse al Prosciutto cotto

  • 200 gr Prosciutto cotto
  • 200 gr Formaggio spalmabile
  • Per la preparazione delle Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto la prima cosa a cui dedicarsi sarร  proprio la cottura delle melanzane; utilizzare delle melanzane lunghe e possibilmente strette in modo da poter mangiare la tartina in un sol boccone.

Come grigliare le Melanzane

  • Pulire con cura le melanzane ed eliminare le estremitร , affettarle ottenendo delle rondelle non troppo spesse poco meno di 1 cm, scaldare una padella antiaderente o una piastra e grigliarle su entrambi i lati fino a che non saranno pronte.
  • Via via trasferirle in una terrina, una volta cotte tutte, aggiustare di sale, irrorare con un filo d'olio e aggiungere uno spicchio d'aglio a fettine. Mescolare e lasciar insaporire per circa 30 minuti. Intanto preparare la mousse.

Come fare la Mousse al Prosciutto

  • La Mousse al Prosciutto la si prepara davvero in pochissimo tempo, con un mixer munito di lame frullare il prosciutto cotto fino ad ottenere una sorta di crema. Unire il formaggio fresco spalmabile e continuare a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire in una sac a poche munita di beccuccio a piacere e tenere in frigo.

Come fare le Tartine di Melanzane

  • Trascorso il tempo procedere con il montaggio delle Tartine di Melanzane; con una forchetta prelevare le melanzane dalla terrina e trasferirle su un piatto da portata, ora con la sac a poche decorare ogni rondella con un ciuffo di mousse al prosciutto cotto. Le vostre Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto sono pronte, per renderle ancora piรน gustose io le ho spolverizzate con un po' di pangrattato aromatizzato (ricetta qui).

Consigli e Conservazione

  • Le Tartine di Melanzane possono essere conservate in frigo coperte con pellicola per circa 2-3 giorni.
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Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto

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6 Luglio 2021
Category: Piatti Freddi, Ricette Antipasti, Ricette Antipasti Freddi, Ricette Antipasti Sfiziosi, Ricette Antipasti VelociTag: Antipasti di Natale, Ricette con Melanzane, Ricette di Natale
    • by:
    • 4 anni ago

    5 stars
    Bravissima!!!!!!!!

    Rispondi
      • by: Vale
      • 4 anni ago

      Grazie mille โค๏ธ

      Rispondi
    • by: Francesca
    • 4 anni ago

    5 stars
    Ottimo e simpatico aperitivo

    Rispondi
      • by: Vale
      • 4 anni ago

      Grazie mille carissima

      Rispondi

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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