Come fare gli Spinaci al Burro

• Per la preparazione degli Spinaci al Burro come prima cosa pulire gli spinaci freschi, lavarli con cura poi riporli in una pentola capiente ancora gocciolanti.
• Porre su fiamma media e lasciarli cuocere per circa 5 minuti giusto il tempo di farli appassire. Scolare gli spinaci in un colapasta e lasciarli sgocciolare per circa 30 minuti.
• In una padella antiaderente far fondere il burro su fiamma moderata, aggiungere gli spinaci ormai sgocciolati, aggiustare di sale e lasciar cuocere per circa 5 minuti mescolando.
• Io non aggiungo ne aglio ne cipolla ed il sapore è perfetto, se volete potete aggiungere sia l'uno che l'altro.
• Aggiungere la mozzarella tagliata a tocchetti e il parmigiano grattugiato e mescolare amalgamando il tutto. Quando la mozzarella comincerà a filare spegnere il fuoco e coprire.
• Lasciare coperti per 5 minuti ed ecco i vostri Spinaci al Burro pronti per essere serviti, consumare caldi.