Come fare i Tartufi Cocco e Limone

• Come ho già detto i Tartufini Cocco e Limone sono molto semplici da preparare, tutto ciò di cui avrete bisogno è un frullatore o mixer con lame. Unire i savoiardi e la farina di cocco in un frullatore e frullare per circa 1 minuto fino ad ottenere una sorta di farina, aggiungere al composto ottenuto il mascarpone, lo zucchero a velo, la buccia grattugiata e il succo del limone, frullare ancora fino a che il composto diventerà tutto unito e compatto.
• Trasferire il composto in una ciotola, ora staccare dei pezzetti da questo e con le mani modellarli a forma di palline cercando di mantenere la stessa grandezza per tutte, più o meno grandezza noce. Versare in una ciotolina la farina di cocco, tuffare i Tartufini Cocco e Limone all'interno e lasciare che la polvere aderisca su tutta la superficie. Disporre su un piatto da portata e lasciare in frigo fino al momento di servire. Non è stato semplicissimo???