TARTUFINI COCCO E LIMONE freschi e golosi, pronti in un lampo

I Tartufini Cocco e Limone sono dei piccoli e golosi dolcetti senza cottura. Dal gusto fresco e delicato si preparano in pochissimo tempo, tutto ciò che vi servirà per la loro preparazione è un frullatore o un mixer con lame; basterà riunire tutti gli ingredienti e frullare e in pochi secondi l’impasto sarà pronto. Ho sperimentato vari gusti di questi fantastici Tartufini; la scorsa settimana li preparai al Cioccolato e devo dire che quelli andarono davvero a ruba. Stavolta ho voluto modificarne un pò la ricetta utilizzando i savoiardi al posto dei wafer, e aggiungendo il succo del limone, devo dire che il risultato e stato lo stesso ottimo.

Spesso capita che dopo cena venga quel leggero languorino; avere qualcosa di buono già pronto è sempre un’ottima idea. Questi Tartufini Cocco e Limone sono proprio perfetti, l’unica cosa è che quando cominci a mangiarli non la smetti più; lasciano quella sensazione di freschezza al palato davvero molto gradevole. Da non perdere anche la versione al tiramisù, ai frutti di bosco e all’arancia.

Ricetta Tartufi Cocco e limone

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Tartufini Cocco e Limone

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I Tartufini Cocco e Limoni sono dei bocconcini deliziosi semplici e veloci da fare. Pochi secondi e riuscirete a servire un goloso dessert senza cottura.

Portata Piccole e Grandi delizie, SenzaCottura

Cucina Italian

Preparazione 2 minuti minuti

Tempo totale 2 minuti minuti

Porzioni 20 tartufini

Calorie 220kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 250 gr Savoiardi
• 2 cucchiai Farina di cocco
• 3 cucchiai colmi Mascarpone
• 2 cucchiai Zucchero a velo
• 1/2 Limone (succo e buccia)
• q.b Farina di cocco (per la copertura)

Come fare i Tartufi Cocco e Limone

• Come ho già detto i Tartufini Cocco e Limone sono molto semplici da preparare, tutto ciò di cui avrete bisogno è un frullatore o mixer con lame. Unire i savoiardi e la farina di cocco in un frullatore e frullare per circa 1 minuto fino ad ottenere una sorta di farina, aggiungere al composto ottenuto il mascarpone, lo zucchero a velo, la buccia grattugiata e il succo del limone, frullare ancora fino a che il composto diventerà tutto unito e compatto.
• Trasferire il composto in una ciotola, ora staccare dei pezzetti da questo e con le mani modellarli a forma di palline cercando di mantenere la stessa grandezza per tutte, più o meno grandezza noce. Versare in una ciotolina la farina di cocco, tuffare i Tartufini Cocco e Limone all'interno e lasciare che la polvere aderisca su tutta la superficie. Disporre su un piatto da portata e lasciare in frigo fino al momento di servire. Non è stato semplicissimo???

Consigli e Conservazione

• I Tartufini Cocco e Limone si conservano in frigo coperti per circa 2 giorni.

 

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