Come fare la Torta di Mele Senza Burro

• La preparazione della Torta di Mele Senza Burro è estremamente semplice e veloce quindi la prima cosa da fare sarà accendere il forno a 180° in modalità statica e lasciarlo scaldare per bene.
• Potrete utilizzare sia una planetaria che delle comuni fruste elettriche, quindi per prima cosa lavare ed asciugare le mele, sbucciarle ed eliminare torsolo e ossicini. Tagliare le mele a fette molto sottili e riporle in una ciotola.
• Lavare con cura il limone, asciugarlo, grattugiare la buccia e tenerla da parte. Premere il limone, filtrarne il succo e versarlo sulle mele (in questo modo non diventeranno scure) mescolare e tenere da parte.
• Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose, con le fruste in movimento aggiungere l’olio a filo e lavorare facendolo incorporare per bene. Setacciare la farina e il lievito, ora unire al composto in modo alternato la farina e il succo di mela o la bevanda che avete scelto.
• Unire la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale e lavorare fino a che il composto risulti liscio e omogeneo privo di grumi. Scegliere uno stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro, foderare la base con della carta forno e spruzzare i bordi con dello staccante.
• Versare metà del composto nella tortiera e inserire a raggio metà delle fettine di mele tenute da parte; versare il composto restante e decorare sempre a raggio con le fettine rimanenti facendole affondare leggermente nell'impasto.
• Spolverizzare la superficie con dello zucchero semolato o zucchero di canna e porre nella parte centrale del forno ormai caldo. Cuocere a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino che dovrà uscire asciutto dall’impasto.
• Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando la torta sarà perfettamente cotta, sfornare e lasciar intiepidire, poi sformare e lasciar raffreddare completamente su una gratella per dolci.
• La vostra gustosa Torta di Mele Senza Burro è pronta per essere gustata, se si desidera spolverizzare con dello zucchero a velo prima di servire.