Torta di Pancarrè salata
La Torta di Pancarrè Rustica è un salva cena sfizioso e gustosissimo da preparare anche all'ultimo minuto, facile e velocissima sono sicura che vi piacerà tantissimo.
Servings: 4 persone
Calories: 360kcal
Ingredienti
- 1 confezione Pancarrè
- 200 ml Latte
- 1 Uovo grande
- 1 pizzico Sale
- 200 gr Prosciutto cotto
- 200 gr Formaggio filante (tipo galbanino)
- 20 gr Burro
- Q.b Pangrattato
Istruzioni
Come fare la Torta di Pancarrè Rustica
- Per preparare la Torta di Pancarrè Rustica per prima cosa in una terrina unire latte, uovo e sale ed emulsionare energicamente amalgamando il tutto facendo sciogliere il sale.
- Scegliere la pirofila per la cottura in forno, io ne ho utilizzata una da 20x25. se volete foderate con della carta forno. Comporre la torta in questo modo: immergere una fetta di pancarrè per volta nel composto di latte e uova per un secondo e formare il primo strato in teglia.
- Coprire con uno strato di prosciutto cotto poi con uno di formaggio, ripetere gli strati come appena fatto fino a che gli ingredienti saranno terminati. Terminate in superficie con uno strato di pancarrè sempre bagnato.
- Cospargere la superficie con del pangrattato e dei fiocchetti di burro. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per 15 minuti o comunque fino a che la superficie sarà diventata dorata.
- La vostra Torta di Pancarrè Rustica è pronta, sfornare e lasciar intiepidire per qualche minuto prima di servire.
Note
- La Torta di Pancarrè Rustica può essere preparata in anticipo e conservata in frigo coperta da pellicola.
- Dopo la cottura può essere conservata ma perderà la sua croccantezza.
