• Per la creazione di queste Tortine al Lime e Cioccolato Bianco unire in una ciotola l’olio e lo zucchero a velo e lavorare fino ad ottenere una crema, a questa crema sempre lavorando aggiungere un uovo per volta avendo cura di aggiungere il seguente solo quando il precedente sarà ben assorbito. Aggiungere il cioccolato bianco fuso, il succo e la buccia grattugiata del lime ( tenendo poca buccia x la decorazione e qualche fettina di lime) continuare a lavorare e far amalgamare il tutto. Unire lo yogurt e la vaniglia, lavorare e terminare aggiungendo la farina e il lievito setacciati. Continuare a lavorare con le fruste a bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
• Scegliere lo stampo che più vi piace per le vostre Tortine al Lime e Cioccolato Bianco, anche uno per muffin andrà benissimo, spruzzarlo con dello staccante e riempire con il composto per 2/3. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti, vale prova stecchino. Sfornare le tortine e lasciar raffreddare.

Per la glassa

• Fondere il cioccolato bianco al microonde unirvi la panna e mescolare energicamente. Glassare le vostre tortine e decorare con fettine di lime e buccia grattugiata, gustare……