Bundt Cake al Limone
Questa Bundt Cake al LImone è una vero e propria coccola, il suo intenso profumo e la sua soffice consistenza creano dipendenza. Resta soffice a lungo.
Servings: 10 persone
Calories: 180kcal
Ingredienti
- 160 gr Burro morbido
- 300 ml Latte
- 280 gr Zucchero
- 4 Uova medie
- 300 gr Farina per dolci
- 10 gr Lievito per dolci
- 40 ml Succo di limone + (buccia grattugiata)
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Per preparare la Bundt Cake al Limone come prima cosa unire in un pentolino il latte e il burro, porre su fiamma dolce e lasciare che il burro si sciolga completamente, quando sfiorerà il bollore spegnere e tenere da parte.
- Nella ciotola della planetaria munita di frusta montare le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone fino a che il composto raddoppierà di volume. Intanto da parte setacciare lievito e farina. Quando il composto risulterà bello gonfio e chiaro abbassare la velocità della macchina e aggiungere in modo alternato la miscela di latte e burro e la farina setacciata,
- Terminati gli ingredienti unire il succo di limone, il pizzico di sale e lavorare ancora qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Spruzzare con dello staccante uno stampo per Bundt Cake di circa 24-26 cm e versare il composto al suo interno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti, vale prova stecchino.
- Quando la Bundt Cake al Limone sarà cotta, sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo per circa 20 minuti, sformare e lasciar e lasciar raffreddare completamente su una gratella. A questo punto potete glassare con della glassa al limone o semplicemente spolverizzare con dello zucchero a velo e gustare.
Note
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