Chiacchiere alla Panna Ripiene
Le Chiacchiere alla Panna Ripiene sono una golosa alternativa a quelle classiche. Si preparano in pochissimo tempo ed il risultato è davvero stupefacente. Risultano leggere e friabili, da oggi prepararle non sarà più un dramma.
Servings: 1 Vassoio
Calories: 300kcal
Ingredienti
- 250 gr Farina 00
- 200 ml Panna per dolci tipo Hoplà
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia o altro
- q.b. Nutella o crema
Per Spolverizzare
- q.b. Zucchero a velo
Istruzioni
- La preparazione delle Chiacchiere alla Panna ripiena è davvero semplicissima, cominciare preparando l'impasto. Unire in una capiente terrina la farina, praticare il classico foro al centro, versare la panna e l'estratto di vaniglia e cominciare ad impastare.
- Lavorare il composto fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgerlo in della pellicola alimentare e lasciar riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo riprendere il panetto dal frigo tagliarne circa 100 gr e conservare l'impasto restante ben avvolto nella pellicola.
- Stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare, sottile ma non troppo, versare della nutella in una sac a poche e premere sulla sfoglia (nella parte più bassa) dei ciuffi di circa 10 gr. Inumidire i bordi della sfoglia con pochissima acqua poi piegare la sfoglia (la parte alta) coprendo la crema.
- Con l'aiuto di una rotella ondulata ricavare dei quadrati che abbiano al centro il ripieno, effettuare una leggera pressione in modo che i bordi aderiscano per bene, poi passare alla cottura.
- Scaldare dell'olio di semi in un pentolino dai bordi alti su fiamma moderata, tuffare pochi pezzi per volta e lasciarli dorare su entrambi i lati (pochi minuti), scolare e lasciar asciugare su carta assorbente. Terminare il restante composto poi disporre le Chiacchiere alla Panna Ripiene su di un vassoio, cospargere con abbondante zucchero a velo e gustare...
Note
Io ovviamente le ho proposte ripiene per offrire una ricetta diversa, ma l'impasto può essere utilizzato anche per la preparazione senza farcitura.
Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;)
