Come fare la Ciambella allo Yogurt Greco

• Per la preparazione della Ciambella allo Yogurt Greco si comincia unendo nella ciotola della planetaria le uova e lo zucchero, montarli montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che sarà triplicato di volume. Quando le uova saranno gonfie, sempre montando aggiungere l’olio a filo e continuare a lavorare, unire lo yogurt greco e l’essenza di limone e lavorare. Intanto da parte setacciare la farina, la fecola e il lievito poi aggiungere il pizzico di sale.  Aggiungere in più riprese le polveri al composto e far amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Trasferire il composto nello stampo scelto precedentemente spruzzato con dello staccante e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, vale prova stecchino. Tengo a ricordare che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando la vostra Ciambella allo Yogurt Greco sarà pronta sfornare e lasciar intiepidire per circa 15 minuti poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente. Servire con una spolverata di zucchero a velo e gustare…..